Was ist ein guter Entsafter?

Hausgerätehersteller bieten verschiedene an Typen und Modelle von Entsafter: elektrisch, manuell,für hartes Obst und Gemüsefür weiches Gemüse und Beeren, universal, für den Heimgebrauchfür Produktionszwecke. Was ist praktischer: elektrisch oder mechanisch? Welche Modelle gelten als die besten? Welche Anforderungen muss der Entsafter erfüllen, der als Professional bezeichnet wird?

Eigenschaften und Eigenschaften

Professionelle Entsafter zeichnen sich durch hohe Leistung, Leistung und Zuverlässigkeit aus. Sie werden überall dort eingesetzt, wo Saft in großen Mengen produziert werden muss: in Kindereinrichtungen, Krankenhäusern, in öffentlichen Gastronomiebetrieben.

Professionelle Entsafter haben:

• langlebiges Metall, oft Stahlgehäuse;
• leistungsstarker Motor;
• ein großer Satz Messer und Klingen;
• großer saftsammler.

Eigenschaften von Geräten:

1. Alle Komponenten bestehen aus langlebigen Materialien, die einer großen Produktionslast standhalten.
2. Demontierte Teile des Geräts - leicht zu reinigen.
3. Es gibt einen Motorsperrmechanismus, der automatisch ausgelöst wird, wenn der Motor überhitzt oder der Deckel geöffnet wird.

Arten von professionellen Entsafter

Unter dem Gesichtspunkt des Funktionsprinzips des Mechanismus gibt es drei Typen: Zentrifugal, für Zitrusfrüchte und Schneckenbohrer.

Zentrifugal - Hierbei handelt es sich um traditionelle, alles bekannte Aggregate, bei denen die Rohstoffe zuerst zu einem Brei zerkleinert werden. Wenn dann die Zentrifuge mit hoher Geschwindigkeit gedreht wird, wird der Saft vom Ölkuchen getrennt.

Vorteile:

• hohe Geschwindigkeit;
• niedriger Preis - Erreichbarkeit für alle;
• Benutzerfreundlichkeit

Nachteile:

• Beim Kochen verliert der Saft durch das Erhitzen seine günstigen Eigenschaften und wird bei Kontakt mit Luft oxidiert.
• kurze Haltbarkeit;
• Aufgrund des nicht ganz hochwertigen Pressens gibt es einen hohen Produktverbrauch.

Zitruspresse - Dies sind Geräte, in die ganze Orangen oder Pampelmusen eingegossen werden.Zitrusfrüchte werden automatisch halbiert und jede Hälfte fällt unter den Druck einer kugelförmigen Presse.

Vorteile:

• hohe Geschwindigkeit;
• stille Arbeit

Nachteile:

• kann nur Zitronensaft produzieren;
• Im fertigen Saft kann Fruchtfleisch enthalten.

Schraube Entsafter - Muster des neuen Typs, die nach dem Prinzip der Mühle arbeiten. Die Früchte werden gemahlen und unter Druck aus der Presse wird der Saft durch ein feines Sieb gepresst.

Vorteile:

1. Vielseitigkeit. Die Rohstoffe sind alle Früchte und Gemüse: hart und weich und sogar problematisch Granaten, TomatenZitrusfrüchte Dies ist der Hauptunterschied zur Zentrifugenpresse.
2. Qualitativ hochwertige Produkte. Dank der kaltgepressten Technologie bleiben nützliche Eigenschaften erhalten.
3. Effektiver Spin, hohe Ausbeute - bis zu 85%.
4. Komfort in der Bedienung.
5. Einfache Pflege des Gerätes.
6. Geräuschloser Betrieb des Mechanismus.
7. Der hochfeste Mechanismus und die Abschlusselemente.

Nachteile:

1. Der resultierende Saft enthält Fruchtfleisch. Bei der Verarbeitung von weichen, überreifen Früchten wird anstelle von Saft Brei gewonnen.
2. Hohe Kosten - Nichtverfügbarkeit des Geräts für viele.

Wie zu wählen

Zunächst sollte sich die Wahl an folgenden Parametern orientieren:

1. Das Produktionsvolumen (individuell).
2. Power In professionellen Modellen reicht sie von 200 bis 1500 Watt pro Stunde.
3. Das Volumen der Saftauffangschale - je mehr, desto besser, obwohl eine kleine Kapazität für den Heimgebrauch ausreicht.
4. Intervall des Dauerbetriebs der Einheit.

Es ist notwendig, bekannten Marken in Russland den Vorzug zu geben und Ausrüstung von offiziellen Händlern zu kaufen, um Fälschungen zu vermeiden. Namhafte Hersteller gewähren für ihre Produkte und Dienstleistungen eine Garantiezeit in ihren Servicecentern.