Die Vorteile und Nachteile des Doppelkessels: Was die Benutzer sagen

Dampfer - nicht ungewöhnlich in der Küche. Der Grund für ihre Beliebtheit ist die einfache Bedienung. Sie kochen schnell und einfach gesundes Essen. Schauen wir uns die letzte Aussage genauer an: Wird das in dem fraglichen Gerät gekochte Essen als so nützlich angesehen? Wenn ja, was nutzt es? Und ist es nicht möglich, den Körper zu schädigen? Welche Schlussfolgerungen können aufgrund von Benutzerfeedback gezogen werden?

Wie funktioniert der Doppelkessel?

Wenn wir die preisgünstigsten Modelle nehmen, stellen wir fest, dass es ihr Gerät ist so einfach wie möglich. Dies ist ein Tank (in Form eines Siebs) mit vorbereiteten Produkten, die oben montiert sind. Darunter befindet sich ein Behälter mit Flüssigkeit. Es gibt komplexere Geräte, aber sie arbeiten nach einem ähnlichen Prinzip, das sich durch die zweite und dritte Ebene auszeichnet, die sich oberhalb des kochenden Wassers befinden.

Der während des Kochens aus den Produkten freigesetzte Saft fließt in die unteren Etagen, daher wird in der Regel Gemüse oben und Fleisch oder Fisch unten platziert.In diesem Fall erhalten die Produkte der ersten Reihe einen angenehmen Geschmack und werden zusätzlich getränkt.

Unter den vielen Bewertungen der Benutzer gibt es die Meinung, dass die Effizienz von Dampfkesseln viel höher sein könnte, wenn es keinen signifikanten Dampfverlust gibt.

Elektrische Dampfer werden berücksichtigt am produktivsten aufgrund der erhöhten Dichtheit, die Gummidichtungen bieten. Der übliche Doppelkessel des Ofens enthält diese Teile nicht. In einem elektrischen Gerät erwärmt sich das Wasser sehr schnell (die Temperatur kann 100 ° C erreichen). Im Gegensatz zu einer herkömmlichen Pfanne arbeitet dieser Dampfer mit einem Dampferzeuger.

Die Fächer für Produkte bestehen entweder aus haltbarem (oft undurchsichtigem) feuerfestem Kunststoff oder aus gehärtetem Glas (in teuren Modellen). Es gibt auch Modelle mit Trennwänden, so dass Sie in einem Behälter verschiedene Gerichte gleichzeitig zubereiten können.

Um die freie Zirkulation von Feuchtigkeit zu gewährleisten, sind die Produkte im Behälter nicht fest ausgelegt. Eine Verstopfung kann dazu führen, dass einige Teile nicht kochen, außer dass die oberen Etagen auch weniger Dampf erhalten.

Die unterste, erste Schicht bekommt die meiste Wärme, daher werden normalerweise Produkte eingesetzt, die mehr Wärmebehandlung erfordern und die in der oberen Schicht schneller garen.

Die Vorteile

Wenn Sie den Aussagen der Hersteller glauben, können die Vorteile der in einem Doppelkessel hergestellten Produkte nicht überschätzt werden, es ist einfach enorm:

1. In einem Doppelkocher gekochte Speisen werden vom Körper leicht aufgenommen.
2. Kein Speiseöl erforderlich.
3. Nützlich für diejenigen, die auf ihr Gewicht achten und einen gesunden Lebensstil führen.
4. Erhalt nützlicher Eigenschaften von Produkten.
5. Vitamine verlieren beim Dämpfen nicht an Kraft, anders als beim Kochen oder Backen.
6. Das Essen wird auf natürliche Weise ohne zusätzliche Verarbeitung zubereitet, ohne dass der ursprüngliche Zustand geändert wird (es wird bei hohen Temperaturen nicht verdaut usw.).
7. Es gibt keine Wirkung von elektromagnetischen Wellen, deren Wirkung auf den Körper von der Wissenschaft noch nicht vollständig untersucht wurde.
8. Gedämpfte Produkte verlieren nicht ihren ursprünglichen Geschmack, sie ergänzen und unterstreichen sie nur.
9. Beim Kochen in mehreren Ebenen werden nützliche Eigenschaften zwischen Fleisch und Gemüse ausgetauscht, außerdem sind die Gerichte mit zusätzlichem Geschmack gesättigt.

Zu den positiven Eigenschaften können Sie das Kochen einfacher und bequemer machen. Das Gerät ermöglicht es Ihnen, schnell zu kochen mehrere Gerichte gleichzeitigohne am Herd zu stehen. Alles, was Sie brauchen, ist, alles, was Sie brauchen, in Behälter zu laden und einen Befehl zu setzen (einige Modelle können mehrere Gerichte automatisch kochen). Darüber hinaus können Sie mit dem Gerät mit verschiedenen Gerichten experimentieren, Ihre eigenen Rezepte erstellen und sogar diejenigen, die noch weit vom Kochen entfernt sind.

Bei Verwendung eines Doppelkochers ist es schwierig, das Gericht zu beschädigen, nicht zu dvar oder umgekehrt. Für eine Person wird diese Funktion von einem Timer ausgeführt.

Kurz gesagt, der Dampfkochtopf und die Vorteile seiner Verwendung sind Gegenstand vieler Diskussionen.

Harm

Wie bei jedem anderen Gerät weist der Doppelkessel eine Reihe von Nuancen auf, welche Hersteller es vorziehen, leise zu bleiben und sie nicht in der Werbung zu bewerben. Zum Glück sind diese Momente nicht so sehr. Direkter Schaden und eine Gefahr für die Gesundheit kann sein:

1. Materialvon denen Behälter hergestellt werden (Kunststoff). Wir alle benutzen Plastikgegenstände jeden Tag und wissen, dass sie von sich aus absolut unbedenklich sind. Und dies ist so lange, bis es zu einer Änderung ihrer ursprünglichen Eigenschaften kommt, beispielsweise zu thermischen Effekten.Bei starker Hitze kann eine Reihe von gesundheitsschädlichen chemischen Verbindungen in die zubereiteten Lebensmittel gelangen. Dies gilt insbesondere für Modelle aus billigen, nicht hitzebeständigen Materialien. Kunststoffe altern und beginnen sich zu verschlechtern, wobei Produkte hervorgehoben werden, die für unsere Gesundheit schädlich sind. In diesem Fall ist die Situation noch komplizierter, da verschiedene Arten von Kunststoff aus verschiedenen Gründen verderben: einige von thermischen Effekten und andere von Wechselwirkungen mit anderen Chemikalien (Verwendung von Reinigungsmitteln).
2. Falscher Betrieb. Sie können einige Nahrungsmittel wie Pilze nicht kochen. Gesundheitsschäden können bis hin zu schweren Vergiftungen am schwerwiegendsten sein. Bei der Wärmebehandlung können Pilze verschiedene Verbindungen ausscheiden, mit denen Getreide und Fleisch getränkt werden, indem sie auf benachbarten Ebenen gekocht werden.
3. Nitrate und Karzinogene in Gemüseaktiv in den Prozess ihrer Kultivierung eingesetzt, kann auch im Prozess der Wärmebehandlung freigesetzt werden und die negativen Eigenschaften anderer Gerichte geben.

Gerichte, die in einem Doppelkocher zubereitet werden, haben einen eher spezifischen (frischen) Geschmack, den nicht jeder schätzen kann.

Bewertungen

Fazit

Wie Sie sehen, ist der Doppelkessel eine ungewöhnliche Sache, und sein Nutzen und Schaden (oder besser gesagt die Vor- und Nachteile) sind Gegenstand zahlreicher Auseinandersetzungen und Diskussionen. Natürlich ist das Gerät nicht frei von Verdiensten und Fehlern, und jeder kann selbst entscheiden, ob dieses Gerät für ihn geeignet ist oder nicht.