Das Gerät und das Funktionsprinzip einer modernen Entsafter

Mit einem Entsafter zu Hause können Sie aus Obst, Gemüse und Beeren Ihr eigenes Getränk zubereiten, ohne in den Läden verpackte Produkte zu viel bezahlen zu müssen. Was ist das Gerät Haushaltsentsafter, was sind das fürund wie funktioniert das Gerät? Betrachten Sie mehr.

Typen und Zweck des Geräts

Alle modernen Entsafter sind in 2 Typen unterteilt, die sich nicht nur im Verwendungszweck, sondern auch in den Eigenschaften unterscheiden:

Citrus-Modelle Speziell für diese Obstkategorie entwickelt: Orangen, Pampelmusen, Zitronen, Mandarinen. Diese Entsafter bestehen aus einem Motor, einem Saftbehälter und einer kegelförmigen, gerippten Düse, auf die die Hälfte der Frucht gelegt wird.Dieser Typ hat ein örtlich begrenztes Anwendungsgebiet, da er nur zum Abpressen von Saft aus den oben genannten Früchten geeignet ist. Aus den Vorteilen solcher Einheiten können die einfache Bedienung und die relativ niedrigen Kosten im Vergleich zu anderen Typen hervorgehoben werden.

Universalmodelle geeignet zum pressen von saft von fast allen gemüse, beeren und früchten. Die Ausnahme können Früchte mit Steinen sein, aber einige moderne Modelle bewältigen eine solche Aufgabe ruhig. Arrangiert solche Einheiten viel komplizierter Zitrusfrüchte. Alle Universal-Entsafter können in zwei Typen unterteilt werden: Schnecke und Zentrifuge.

Zentrifugale Entsafter

Das Entsafter-System vom Zentrifugaltyp hat, wie bereits erwähnt, eine komplexere Struktur im Vergleich zu Zitrusfrüchten. Aufgrund der Größe benötigen diese Einheiten viel Platz in der Küche. Ja, und manchmal sind sie teurer. Die Vorrichtung ist wie folgt: Die in die Einheit fallenden Früchte werden mit einer Scheibenreibe zerkleinert. Diese Aktion ermöglicht Ihnen, den weiteren Prozess des Pressens des Safts zu erleichtern. Danach fällt das entstandene Fruchtfleisch in den Separator, dort bewegt sich der Kuchen mit einer unglaublich hohen Geschwindigkeit im Kreis, unter dessen Druck er in die Wände der Zentrifuge gedrückt wird.Als Ergebnis all dieser Aktionen wird Saft gewonnen, der durch spezielle Öffnungen in ein Glas fließt.

Der Fliehkraftabscheider hat den Zweck im Saftfach aus dem brei. In modernen Entsaftern gibt es zwei verschiedene Arten von Separatoren:

• zylindrisch;
• kanonisch

ZylindrischSie können bis zu 90% des Saftes aus den Früchten extrahieren, sie haben jedoch einen entscheidenden Nachteil. Einheiten dieses Typs sind nicht mit der Funktion ausgestattet, den Kuchen in einen speziell dafür vorgesehenen Behälter zu werfen. Das nach der Verarbeitung von Obst und Gemüse verbleibende Fruchtfleisch muss manuell aus dem Gerät entfernt werden.

Geräte ausgestattet mit kanonischer Separatorausgerüstet mit einem speziellen Behälter, der recycelten Kuchen erhält. Solche Geräte haben einen erheblichen Nachteil: Sie müssen Saft opfern, um die Verwendung zu erleichtern. Tatsache ist, dass solche Entsafter ihre Aufgaben 1-2-2-mal schlechter erfüllen.

Vorteile von Zentrifugalmodellen:

1. Ausreichend großer Hals, um Obst und Gemüse nicht in mehrere Teile zu schneiden.
2. Relativ niedrige Kosten machen die Maschine erschwinglich.
3. High-Speed-Arbeit.

Unter den Unzulänglichkeiten ist es erwähnenswert, dass das Getränk, das aus Gemüse und Früchten während des Pressvorgangs gewonnen wird,oxidierteinen sauren Geschmack bekommen.

Schneckenpresse

Schraubgeräte, die wie ein Fleischwolf aussehen, haben zwei Typen, von denen jedes ein bestimmtes Funktionsprinzip hat:

• elektrisch, funktioniert dank des Motors;
• mechanisch - manuell.

Darüber hinaus sind diese Entsafter in Einschnecken- und Zwillingsschraube, horizontal und vertikal.

Schneckenpresse Sie arbeiten nach dem folgenden Prinzip: Eine Achse, die einer Spirale ähnelt, dreht sich, wodurch die in die Schüssel gelegte Frucht zerdrückt und in das Abteil geschoben wird, wo das gesamte neue Pulpe durch einen feinen Rost gepresst wird und das Glas mit Saft füllt. Die Effizienz ist etwas besser als die des kanonischen Zentrifugalmodells, jedoch nicht so gut wie beim zylindrischen Typ.

VorteileSchneckenpresse:

1. Aufgrund der geringen Rotationsgeschwindigkeit der Welle wird der Saft nicht oxidiert, wodurch Sie alle nützlichen Spurenelemente speichern können.
2. Der breite, breite Hals verhindert, dass der Fötus zurückfällt, wie es oft vorkommt Zentrifugal-Entsafter.
3. Geräuscharm und vibrationsarm.
4. Die Fähigkeit, Saft von fast jedem Produkt zu erhalten: Blätter, Gras, Samen, Granatapfel - aufgrund der langsamen Pressmethode.
5. Die Möglichkeit eines langfristigen Betriebs ohne Anhalten.
6. Vorhandensein der Funktion der Selbstreinigung.

Die Kosten für Schneckenpresse sind um ein Vielfaches höher als die für Zentrifugen, da sie die unterschiedlichsten Arbeiten ausführen können.

Ein Gerät für Zitrusfrüchte auswählen

Aufgrund der Tatsache, dass Zitrusfrüchte eine dicke Schale und viele dünne Adern haben, muss der Entsafter für sie besondere Eigenschaften haben:

1. Die Leistung solcher Geräte variiert zwischen 20 und 100 Watt. Je kleiner es ist, desto langsamer füllt sich das Glas mit Saft.
2. Kapazität ist auch wichtig. Meist sind es nicht mehr als 1,2 Liter. Bei der Auswahl des angemessenen Volumens des Tanks sollte man sich auf die Anzahl der Mitglieder der Familie verlassen.
3. Beachten Sie, dass der Auslauf in der Entsafter wichtig ist. Wählen Sie eine, die beim Einfüllen eines Glases keinen Saft verschüttet.

Viele Zitrusfruchtsäfte haben einigezusätzliche Funktionen:

1. Durch die direkte Saftzufuhr kann das Getränk direkt in das Glas gegossen werden, ohne sich im Tank zu sammeln.
2. Der umgekehrte Modus, bei dem die Möglichkeit besteht, den Kegel rechts und links zu drehen, erhöht die Effizienz der Vorrichtung.
3. Ein System, mit dem Sie die Saftdicke erhöhen oder verringern können. Dies ist aufgrund des Vorhandenseins von Schlitzen in der Düse möglich, durch die das Getränk fließt. Je größer sie sind, desto dicker ist das Getränk.
4. Zusätzliche Düsen in einem Set ermöglichen die Verwendung von Früchten verschiedener Größen.
5. Das Vorhandensein oder Nichtvorhandensein eines Hebels, der die Früchte während des Drehens hält, erhöht die Sicherheit des Geräts.
6. Die Waage, die den Flüssigkeitsstand bestimmt, ist günstig, wenn Sie das Volumen des gepressten Safts genau messen müssen.

Wir wählen einen Universal-Entsafter

Bevor Sie einen Universal-Entsafter kaufen, sollten Sie sich mit den Funktionen solcher Geräte vertraut machen:

1. Vorzug geben weiter Hals ovale Form. Was es schon sein wird, muss das kleinere Obst und Gemüse schneiden, was zweifellos einige Zeit in Anspruch nehmen wird.
2. Bevor Sie das Gerät kaufen, entscheiden Sie selbst welche Trennzeichentyp Sie bevorzugen: zylindrisch oder kanonisch. Auf der Waage steht die Bequemlichkeit oder der maximal gepresste Saft aus der Frucht.

Universalmodelle besitzen zusätzliche Funktionen:

1. Fragen Sie vor dem Kauf den Verkäufer wie viele kurven produziert eine Zentrifuge. Die optimale Drehzahl beträgt 7000 bis 9000 Umdrehungen pro Minute. Sie sollten nicht auf Berater hören, die Sie dazu drängen, ein teures Modell zu kaufen, das eine Zentrifuge mit bis zu 20.000 Umdrehungen drehen kann. Dies ist nichts weiter als ein PR-Schritt.
2. Präsenz wird sein Geschwindigkeitsregler. Je härter das Obst oder Gemüse ist, desto höher ist die Geschwindigkeit, um den maximalen Saftertrag zu erzielen.
3. Mesh-Material zentrifugieren Es ist vorzuziehen, aus Edelstahl zu wählen, mit vielen kleinen Löchern, je mehr vorhanden ist, desto besser.

Fazit

Wenn Sie sich für Ihren Geschmack und Ihre Vorlieben entschieden haben, das Gerät, die Typen und das Funktionsprinzip des Entsafter kennen gelernt haben, können Sie entscheiden, welches Modell für Ihre Familie geeignet ist. Ein Universalmodell, das Saft aus fast allen Früchten oder Geräten ausschließlich für Orangen und Grapefruits extrahieren kann, ist Ihre Wahl und Ihre Meinung, mit der sich niemand streiten wird.