Was kann in einem Slow Cooker gekocht werden

Für viele ist der Multicooker der "Zaubertopf", der auf Wunsch des Besitzers zubereitet wird. In der Tat, recht einfache Befehle und Einstellungen, um als Ergebnis ein leckeres Ergebnis zu erhalten. Aber ist dieses Gerät wirklich einzigartig? Gibt es Einschränkungen, was in Ihrem Multicooker möglich ist oder nicht? In diesem und zu verstehen.

Talentierte Einheit

Die Ersteller des Apparats versuchten alles zu tun, so dass das Gerät durch eine ausreichende Anzahl von Modi dargestellt wurde, von denen jeder die Möglichkeit bietet, ein Gericht eines bestimmten Typs zuzubereiten. Und es liegt an den Entwicklern, viele zusätzliche Funktionen hinzuzufügen. Schließlich prüfen die Benutzer, ob es möglich ist, in ihrem Multicooker Geschirr vom Herd oder vom Backofen nachzubilden und selbst zu leitenExperimente.

Jeder Multikocher wird mit einem Rezeptbuch geliefert. Einige Modelle haben mehr als hundert. Sie können sich auf diesen Talmud konzentrieren und, noch besser, Ihren Horizont mit leckeren Tipps von verschiedenen thematischen Standorten und Foren abwechslungsreich gestalten.

Eines ist klar - dieses Gerät tut alles, um so nützlich wie möglich zu sein, dank:

• seine Vielseitigkeit (die Fähigkeit zu garen, zu dämpfen, zu braten, zu backen);
• die Fähigkeit, nützliche Eigenschaften, Vitamine und Mineralien in Lebensmitteln zu erhalten;
• Zuverlässigkeit der Verwendung (das Essen brennt nicht und läuft nicht aus, und nach dem Kochen wird es einfach in die Heizung übergehen);
• Zeit und Produkte sparen
• Mobilität und Kompaktheit.

Alle diese und andere Punkte werden durch die praktischen Talente des Geräts bestätigt.

Wie man Eier in einem langsamen Kocher kocht

Beginnen wir mit dem Frühstück (obwohl gekochte Eier sowohl ein separates Gericht als auch ein Bestandteil anderer Speisen sein können). Traditionell wurde empfohlen, auf dem Herd zu kochen, aber die Schöpfer der Einheit bieten bis zu drei Möglichkeiten, dies zu tun.

1. Eier kochen können mit Wasser: Es ist notwendig, sie auf den Boden des Tanks zu legen und mit einer ausreichenden Menge Flüssigkeit zu bedecken (so dass sie das Produkt bedeckt).Sie müssen den Befehl „Dämpfen“ auswählen und die Zeiteinstellungen manuell vornehmen (ein Soft Run wird sich in 4-5 Minuten ergeben, 7–9 Minuten reichen für einen „Sack“ aus und es dauert 10-12 Minuten, bis der Weg gekocht ist).
2. Im langsamen Kocher ist enthalten Korb Doppelkessel. Eier können hineingelegt werden, und unter den Boden in die Schüssel gießen Sie zwei Tassen Wasser. 15-20 Minuten desselben Dampfmodus reicht aus, um ein wunderschönes hart gekochtes Ei herzustellen, in dem das Eigelb perfekt vom Protein getrennt wird. Für die Rezeptur "im Beutel" verkürzt sich die Zeit auf 8-10 Minuten und für "weiches Kochen" auf 5-7 Minuten.
   

3. Um pochierte Eier zu kochen, müssen Sie den Inhalt hinein gießen Silikonformmit Sonnenblumenöl vorgeschmiert. Gießen Sie heißes Wasser in die Schüssel selbst, geben Sie die Formen ein und schalten Sie das dreiminütige "Dämpfen" ein. Infolgedessen siedet das Protein und das Eigelb bleibt flüssig.

Leckere Suppen

Natürlich können Sie in einem Langsamkocher nicht nur Eier, sondern viele andere Produkte zubereiten. Unter Druck gekochte Suppen sind überraschend zart und lecker - sie enthalten alle Nährstoffe. Wir können sagen, dass sie sogar etwas schmächtig sind - das vergleicht sie günstig mit denen, die auf dem Herd gekocht werden. In diesen Rezepten gibt es ein paar Geheimnisse.

1. Wenn Sie Nudeln in Hühnerbrühe vorhaben, kann das Gericht zubereitet werden in einem Zyklus. Hier werden alle Zutaten auf einmal geworfen (sowohl Geflügel als auch Nudeln und Zwiebeln). Alles, was bleibt, ist das Ventil zu drehen und den "Suppen" -Modus einzuschalten (normalerweise wird er automatisch für 12 Minuten eingestellt).
   

2. Anderes Fleisch wird am besten als Suppe zubereitet. in zwei Zyklenerstens - das Rindfleisch, das Schweinefleisch oder das Lamm selbst und das zweite die restlichen Produkte. Die Aufnahme des Modus befindet sich bereits auf der obigen Vorlage.

Übrigens können Sie mit der Funktion "Suppe" Knödel in einem langsamen Kocher garen.

Nützliches Gemüse

Jedes Produkt, das in einer ähnlichen Technik gebraut wird, behält alle seine vorteilhaften Eigenschaften. Besonders wenn Sie es kochen gedämpft in einem langsamen Kocher. Für jede Zutat ist es jedoch besser, die Zeit manuell einzustellen (ähnlich der traditionellen Methode). Es ist am besten, wenn Sie es in große Stücke schneiden. Aber es lohnt sich, darauf vorbereitet zu sein, dass sich Gemüse von den auf traditionelle Weise zubereiteten unterscheidet: Zum Beispiel sind gedämpfte Kartoffeln klebriger und kleben an den Händen, wenn sie in Salate geschnitten werden.

So können Rüben in einem Multikocher gegart werden: Das Gemüse wird geschält, unter fließendem Wasser gewaschen und in einen speziellen Dampfkorb gelegt. Im Tank darunter sollte es nicht weniger als einen Liter Wasser sein.Jetzt reicht es aus, 40 Minuten lang „Dämpfen“ zu aktivieren. Nach Abschluss des Vorgangs können Sie sicher sein, dass alle nützlichen Vitamine und Elemente im Produkt verbleiben und nicht ins Wasser gelangen.

Ein besonderes Rezept für Kondensmilch

Suppen, Gemüse und gekochte Eier sind nicht auf die Leistungsfähigkeit der Einheit beschränkt. Viele Benutzer gehen weiter und bieten an, Kondensmilch in einem langsamen Kocher zu kochen. Das Rezept wird wie folgt sein.

1. Von den Zutaten benötigen Sie 2 Multi-Gläser Zucker, 5 Multi-Gläser Milch und ein wenig Soda (an der Messerspitze).
2. Zucker wird zuerst in den Behälter gegossen und dann wird Milch (frisch mit 3,2% Fett) gegossen. Soda wird hinzugefügt, damit es sich beim Kochen nicht kräuselt.
3. Kochmodi In den gefundenen Rezepten werden verschiedene Rezepte erwähnt: Wenn Sie "Dämpfen" einstellen, können Sie 60 Minuten wählen. Im Falle des Quenching-Teams beträgt die Zeit 2,5 Stunden. Das ganze Geheimnis ist, dass überschüssige Flüssigkeit heruntergekocht werden muss.
4. Beim Kochen von Kondensmilch gibt es noch ein weiteres Detail: Erhöhen Sie die Portionen nicht selbst. Trotzdem gibt es hier Milch, die kochen wird, und es besteht die Gefahr, dass sie bei einer zu hohen Menge einfach aus allen Rissen des Geräts herauskriecht (was die Ausrüstung beschädigen kann).

Wenn Sie die vorgeschriebenen Regeln einhalten, wird das Ergebnis eine köstliche und wohlriechende Kondensmilch sein, die in ihrer Nützlichkeit um ein Vielfaches übertrifft.

Braten unter Kontrolle und ohne

Die Antwort auf die Frage, ob es möglich ist, in einem langsamen Kocher zu braten, ist positiv: sowohl als auch möglich. Die gebratene Diät ist vielfältig - vom Kohl als Füllung für Pastetchen bis hin zu Frikadellen. In jedem Fall brennt das Gericht nicht, wird schneller gekocht und ist viel nützlicher als die traditionelle Version.

Das Erhitzen erfolgt auf eine vorbestimmte Temperatur und die notwendige Zeit wird beibehalten (für Fleisch mindestens eine halbe Stunde). Es gibt noch weitere Vorteile - es ist eine minimale Ölmenge erforderlich, was Verbrennen und Sprühen bedeutet.

Das Fehlen von Anwendern wird nur als eins bezeichnet - das Fehlen einer knusprigen goldenen Kruste, da die Temperatur des Tanks nicht über die Marke steigt. Ja, und die Zeit für diesen Prozess muss im Gegensatz zur üblichen Methode mehr Zeit in Anspruch nehmen.

Backen Nuancen

Ein weiteres beliebtes Talent des Geräts ist der vollständige Austausch des Ofens. Kann man neben den üblichen Nachspeisen auch Fisch und Fleisch in einem Slow Cooker backen? Natürlich, aber es ist besser, wenn Sie mit Modellen arbeiten Multi-Pair-Einstellungen (Multishef). Mit diesem Vorteil können Sie die optimale Garzeit für das Produkt einstellen.

Der Backmodus ist gut, weil Sie den Deckel öffnen und die Bereitschaft der gebackenen Form prüfen können. Aber es ist besser, es für Fleisch und Fisch zu tun: Zum Beispiel bei Keksen ist es besser, darauf zu verzichten, weil der Kuchen "abfallen" kann.

Viele Benutzer haben möglicherweise ein Problem festgestellt "blass "oben bei den Kuchen Alles wird durch das normale Backen gelöst: Am Ende des Vorgangs wird die Schüssel umgedreht und der Multicooker schaltet wieder für maximal 10 Minuten in den Backmodus.

Bei Modellen mit 3D-Erwärmung treten solche Schwierigkeiten nicht auf.

Ist es erlaubt zu benutzen Silikonformen im langsamen Kocher? Ohne Zweifel sollten nur sie aus Qualitätsmaterial bestehen. Vor dem Einlegen des Inhalts sollte die Form mit Olivenöl oder Pflanzenöl gut geschmiert werden (damit nichts verbrennt oder daran haften bleibt). Die Schüssel selbst ist ebenfalls verschmiert. Wenn es sich um Auflauf oder Desserts handelt, werden diese in speziellen gedämpften Paletten zubereitet.

Ist es möglich zu backen, mit Folie? Natürlich, aber es ist notwendig, bestimmte Regeln zu befolgen.

1. Es ist notwendig, das Silikongewebe oder die Dichtung unter den Boden zu legen.Es ist darauf zu achten, dass die Folie die Wände der Schüssel nicht berührt - dies kann sie beschädigen.
2. Es ist noch einfacher, den Korb (Pfanne) zum Dämpfen zu verwenden.
   

Auf diese Weise kann alles gekocht werden - vom Fleisch bis zum Fisch. Ein leckeres Rezept von letzterem kann hier zitiert werden.

1. Jeder Fisch in einem langsamen Kocher kann in Folie gebacken werden. Wenn es groß ist, reicht es 1 Stück, kleiner können Sie 2 oder mehr Fische nehmen.
2. Die Folie wird in einem der Größe der Quelle proportionalen Rechteck gefaltet. In der Mitte platzieren wir die Hauptheldin, sprühen mit Gewürzen, schmieren mit Mayonnaise oder Sauerrahm.
3. Darauf können Sie Gemüse und Zwiebeln legen. Wieder mit Mayonnaise bestreichen und mit Käsescheiben bedecken.
4. Es bleibt nur noch, das Boot aus Folie zu falten. Alles passt in den Behälter und schaltet sich ein Backmodus für eine halbe Stunde.
5. In diesem Fall bleibt die Unterseite des Geräts selbst sauber (Sie müssen es nicht einmal waschen).

Produkte auftauen

Das ist noch nicht alles - der Multicooker kann helfen, Produkte aus dem Gefrierschrank aufzutauen. Sie können den Vorgang beschleunigen, indem Sie das "Eis" auf den Dampfkorb legen und einschalten Dampfgarmodus. Es dauert 8-12 Minuten, um das Stück weich zu machen. Jedes Produkt - Fleisch, Gemüse oder Geflügel - wird je nach Vereisungsgrad aufgetaut.Es ist jedoch besser für den Benutzer, regelmäßig unter dem Deckel nachzusehen, damit er nicht kocht: Die Kraft der Instrumente ist unterschiedlich.

Auf die Frage, was in einem Multicooker zu tun ist, antworten wir zuversichtlich: „Alles!“ Es ist besser, mit den Rezepten aus dem dem Modell beigefügten Buch zu beginnen und dann mutig zu experimentieren und zu neuen kulinarischen Horizonten zu gelangen.