Induktionskochregeln

Es reicht nicht aus, moderne Küchengeräte zum Kochen zu kaufen, es ist auch wichtig, die Betriebsregeln zu kennen. Viele haben es schon geschätzt Vorteile von Induktionsherdenund die meisten Besitzer behaupten, dass sie auch bei einer Glaskeramikoberfläche nicht zu den alten Elektroherden zurückkehren werden. Und einige sind bereit, auf Einsparungen zu verzichten, was möglicherweise der Fall ist, wenn Gasgeräte installiert werden (in Häusern, in denen eine solche Gelegenheit besteht) und Induktionsherde bevorzugen. Warum ist dieses Küchengerät bei Verbrauchern so beliebt und wie wird das Induktionskochfeld verwendet?

Die Gründe für die Beliebtheit der Induktion

Im Vergleich zu Gas Bei einfachen Elektroherden hat die Art der betrachteten Ausrüstung die folgenden Vorteile.

1. Besitzer solcher Teller verbringen zeitweise weniger Zeit zum Kochen. Aufgrund des Funktionsprinzips im Induktionsherd gibt es keine Stufe zum Aufheizen des Brenners, wie dies bei einem herkömmlichen Schaltschrank der Fall ist. Kupferspulen, durch die ein Wechselstrom fließt, erzeugen ein elektromagnetisches Feld, das wiederum mit dem Boden der Schüssel interagiert und diese erwärmt. Ein Liter Wasser auf einem solchen Brenner kocht in fünf Minuten. Dieses Ergebnis kann sich nicht mit "Pfannkuchen" -Kochfeldern rühmen, viel weniger Gas.
2. Sicher kochen Die Wechselwirkung des Induktionsstroms tritt nur zwischen Spulen und Schalen auf. Die Kochplatte wird vom Boden der Schüssel erhitzt. In der Regel befindet sich das Panel an dieser Stelle ein bisschen warm. Und nachdem das Geschirr vom Herd genommen wurde, wird es nach wenigen Minuten kalt. Somit ist ein solcher Ofen nicht nur für den unmittelbaren Benutzer sicher, sondern auch für Haustiere, die darauf springen können. Apropos Sicherheit: Es ist erwähnenswert, dass das Gerät automatisch ausgeschaltet werden kann, falls Wasser vorhanden ist oder der Kochvorgang aufgrund der Vergesslichkeit des Eigentümers zu lange dauert.
   

3. Sie können so genau wie möglich Temperatur einstellen - es vereinfacht den kochvorgang. Jede Garmethode (Kochen, Braten, Schmoren) hat einen eigenen Modus. Ihre Dekodierung ist in der Regel im Gerätehandbuch angegeben.
4. Bei falsch gewählten Gerichten Der Herd lässt sich nicht einschalten. Dies kann sowohl für das Material, aus dem es hergestellt wird, als auch für den Durchmesser des Bodens zutreffen. Aufgrund dieser Eigenschaft der Vorrichtung kann eine unerwünschte Reparatur von teuren Geräten vermieden werden.
5. Pflegeleicht. Aufgrund der niedrigen Temperatur des Paneels verbrennen Lebensmittel, die darauf gelangen, nicht bzw. müssen sie nicht von der Oberfläche abwaschen. Bei Verschmutzung Induktionsherd gereinigt nasser Lappen Starke Verunreinigungen lassen sich mit Silikonglaskeramik und einem speziellen Schaber leicht entfernen.
6. Umfangreiche Funktionalität. Eine große Auswahl an Programmen und eine Kindersicherung machen die Verwendung des Induktionskochfelds angenehm.

Als Minus von Induktionsgeräten kann man die hohen Kosten und die Tatsache feststellen, dass sie nur eingekocht werden können spezielle Gerichte, dessen verdickter Boden ein Magnet ist.Personen mit Herzschrittmachern und ähnlichen Geräten dürfen die Induktion nicht verwenden, da das von der Platte erzeugte Magnetfeld ihre Arbeit stören kann.

Wo fängt man mit dem Herd an?

Installation und Anschließen von Induktionsgeräten Es sollte nur ein qualifizierter Fachmann eingesetzt werden - andernfalls muss der Eigentümer für die fehlerhafte Verdrahtung oder den Ausfall eines teuren Geräts sorgen. Darüber hinaus werden moderne Induktionsherde und Kochfelder entweder ohne Kabel oder mit einem einzigen Kabel, jedoch ohne Stecker, verkauft. In der Regel werden diese Artikel separat erworben und installiert. Und wenn eine Person Elektrik nicht versteht, ist es unwahrscheinlich, dass sie solche Geräte allein anschließen kann.

Reinigen Sie nach dem Auspacken und Installieren das Kochfeld von industrielle VerschmutzungZum Beispiel Klebstoff. Es ist besser, die Oberfläche mit Spezialwerkzeugen für Glaskeramik mit einem weichen Schwamm ohne Schleifmittel zu reinigen. Wenn der Herd betriebsbereit ist, können Sie sofort mit dem Kochen beginnen.

Um den Arbeitsstatus des Panels zu aktivieren, müssen Sie die "Power" -Taste einige Sekunden gedrückt halten:sie wird mit einem Tonsignal über ihre Bereitschaft informieren. Durch einmaliges Drücken der Taste wird die gewünschte Heizplatte ausgewählt. Heizleistung es wird durch die Tasten "+" und "-" geregelt.

Für die korrekte Auswahl der Programme ist es besser, sich mit der an das Gerät angeschlossenen Anweisung vertraut zu machen. Es enthält Erklärungen, bei denen es besser ist, den Temperaturbereich für die Zubereitung eines bestimmten Tellers zu wählen.

Wahl des Kochgeschirrs für den Induktionsherd

Es gibt besondere Anforderungen an Kochgeschirr für Induktionsherde.

1. Wie bei jedem Elektrokocher sollte Kochgeschirr vorhanden sein dicker Boden Nicht weniger als 2-6 mm oder, wie bei Pfannen, eine durchgehende Anti-Deformationsscheibe - dies hilft, Deformationen bei starker Erwärmung zu vermeiden. Darüber hinaus sollte der Bodendurchmesser nicht weniger als 12 cm betragen türkischer Induktionsherd kann nur einen speziellen Adapter verwenden.
2. Der Boden sollte flach sein, so dass er sich möglichst nahe an der Oberfläche befindet. Es ist nicht gestattet, Töpfe und Pfannen mit einem konkaven oder beschädigten Boden zu verwenden. Es ist auch besser, das Geschirr, das früher für Gasherde verwendet wurde, aufzugeben.
3. Utensilien sollten aus gemacht werden ferromagnetisches Material - Er wird es ihr erlauben, mit den Kupferspulen zu reagieren. Prüfen Sie, ob das Geschirr für das Kochen auf einem Induktionsherd geeignet ist, ein besonderes Symbol - das Piktogramm in Form von abgerundeten Zickzacks oder die Aufschrift "Induktion" des Herstellers unten oder die Verpackung der Pfanne. Wenn keine Anzeichen vorhanden sind, können Sie die Eignung der Schüssel mit einem herkömmlichen Magneten überprüfen. Wenn der Boden es anzieht, ist das Geschirr für die Induktion geeignet. Eine geeignete Option ist Edelstahl-, Email- und Gusseisen-Kochgeschirr.

Kochen Sie nicht auf einem Induktionsherd in einer Aluminium-, Glas- oder Kupferpfanne.

Pflegeregeln für Induktionskochfelder

In der Regel besteht die Oberfläche des Induktionskochers aus haltbarem Glaskeramikmaterial und erfordert eine gewisse Sorgfalt.

1. Um diese Oberfläche zu reinigen, verwenden Sie am besten einen separaten weichen Schwamm.
2. Bei starker Verschmutzung besonders kaufen Glaskeramikschaber, aber kein Metallschwamm.
3. Als Reinigungsmittel speziell für diese Oberfläche wählen. Lösungen auf Silikonbasisdie einen Schutzfilm bilden.In extremen Fällen können Sie ein flüssiges Geschirrspülmittel verwenden, vermeiden Sie jedoch Pulverformulierungen.
4. Wischen Sie die Oberfläche nach dem Waschen mit einem weichen Tuch trocken.
5. Bei Bedarf ist es am besten, das Kochfeld nach dem Garen sofort zu waschen.
6. Zucker und Salz dürfen nicht in die Glaskeramikoberfläche gelangen. Bei Kontakt mit solchen losen Substanzen sollten Sie diese bürsten und die Oberfläche abwischen.

Moderne Herde und Kochfelder, die auf der Bildung eines elektromagnetischen Feldes beruhen, sind aufgrund der geringen Erwärmung der Brenner während des Kochens und ihrer schnellen Abkühlung eines der sichersten Modelle für den Benutzer. Sie sparen deutlich Zeit beim Kochen, da sich das Geschirr schneller aufheizt. Infolgedessen ergibt sich auch eine Energieeinsparung, die genauso viel kostet wie bei einem herkömmlichen Elektroherd, jedoch ist die Betriebszeit aufgrund des hohen Wirkungsgrades viel geringer. Die Nachteile dieser Küchengeräte - der hohe Preis und die besondere Auswahl an Speisen, sind jedoch im Vergleich zu allen Vorteilen durchaus berechtigt.