Induktion gegen Gasherd

Trotz der großen Menge an Informationen und einer großen Auswahl an Modellen fragen sich die Verbraucher oft, was besser zu kaufen ist, ein Gasherd oder eine Induktion. Gasmodelle gelten heute immer noch als der beliebteste Anwendungsfall. Tatsächlich erweist sich das Kochen auf solchen Küchengeräten als wirtschaftlicher, da Gas - billiger Kraftstoff und beinhaltet keine Zahlung von großen Rechnungen. Verwendung eines Elektroherdes kostet die Familie viel mehr. Gilt dies auch für Induktionsgeräte? Um die beste Option zu wählen, welcher Ofen besser ist, müssen Sie alle Vor- und Nachteile der Modelle beachten und nicht nur die Wartungskosten berücksichtigen.

Merkmale der Induktionsherde

Wenn bei Gasmodellen alles klar ist, haben viele Leute Fragen zum Funktionsprinzip von Induktionsgeräten. Warum für so einen Teller benötigt wird spezielle GerichteWie lange kocht es und wie unterscheidet es sich von einem herkömmlichen Elektrokochfeld? In der Tat handelt es sich um einen Elektroherd mit Keramikkochfeld. Im Gegensatz zu den üblichen Elektroherden mit der gleichen Oberfläche werden jedoch anstelle der üblichen gusseisernen Heizelemente in Form einer Spirale oder eines Wellbandes starke Induktoren verwendet.

Der Hauptunterschied ist die Methode der Wärmeerzeugung. Bei herkömmlichen Modellen von Elektroherden steigt die Temperatur des Heizelements zuerst an, dann wird die Oberfläche (der Brenner selbst) erhitzt, dann das Geschirr und sein Inhalt ist bereits vom Geschirr. Bei der Induktion tritt der Strom auf, wenn Hochfrequenzmagnetfeld (20-100 kHz): Kupferinduktionsspulen beginnen mit der Arbeit. Hier wird die Aufheizphase des Brenners umgangen - die Wechselwirkung erfolgt mit den Scheiben des Schalenbodens. Dadurch heizen sie sich viel schneller auf eine benutzerdefinierte Temperatur auf, während der Brenner selbst nicht heiß wird.

Die Oberfläche einer solchen Platte erwärmt sich nicht mehr als 50 Grad (vom Geschirr selbst).und kühlt sich in weniger als 10 Minuten vollständig ab, wenn das Abkühlen der Gasbrenner etwa eine halbe Stunde dauert.

Natürlich sind die Kosten für eine solche Variante von Herden höher, was durchaus logisch ist. Sie benötigen eine hohe Leistung, die auf den Stromverbrauch zurückzuführen ist. Zusammenfassend können wir die folgenden Vorteile von Induktionsgeräten hervorheben:

• das Erwärmen von Geschirr und dementsprechend dessen Inhalt ist schneller als mit Gas;
• Es bildet sich kein Ruß oder Ruß auf dem Geschirr, den Möbeln und der Ausrüstung in der Nähe.
• für ein solches Panel sorgen sehr einfach;
• Beim Kochen erhitzt sich der Brenner nicht selbst, was Verbrennungen ausschließt.
• ermöglicht die genaue Einstellung des Heizmodus.

Nachteile von Induktionsplatten:

• hohe Kosten für solche Geräte;
• Für ein solches Kochfeld benötigen Sie spezielle Gerichte mit einem verdickten Boden, der magnetisiert wird;
• die glaskeramikoberfläche selbst hat angst vor punkten.

Vor- und Nachteile von Gasgeräten

Wir werden das Prinzip des Gasofens nicht beschreiben: Es ist jedem bekannt. Es lohnt sich, die Möglichkeit der Verwendung solcher Geräte in Betracht zu ziehen begrenzt auf Gasleitung im Haus.Wir betonen die Hauptpunkte, warum diese Platten weit verbreitet sind.

1. Sie sind viel billiger. Selbst das neueste Modell des Gasofens ist wesentlich günstiger als die neuartige Induktionsoption.
2. Einsparung des Familienbudgets während des Betriebs - das ist der Hauptvorteil von Gasgeräten. Wie bereits erwähnt, wird Gas viel langsamer als Strom verbraucht und ist billiger. Wenn es darum geht, die Rechnung zu bezahlen, ist dieses Plus offensichtlich.
3. Passt alle Utensilien. Beim Kauf einer neuen Platte muss diese nicht geändert werden.

Wenn man über die sichtbaren Vorzüge des Gasofens spricht, ist die Liste nicht so lang. Wenn wir über die Nachteile sprechen, übersteigt ihre Anzahl die Profis.

1. Explosionsgefahr Die Nichtbeachtung der Sicherheitsvorkehrungen oder Schäden am Gerät können zu Undichtigkeiten führen.
2. Im Falle einer Neuentwicklung muss es bei den zuständigen Behörden legitimiert werden.
3. Kümmern um sie härter
4. Vergleicht man den Wirkungsgrad, so ist der Gasherd mit 50% der Induktion unterlegen, bei der dieser Indikator zu 95% tendiert.
5. In Abwesenheit von Abgasen bilden sich Ruß- und Kohlenstoffablagerungen an den benachbarten Geräten und Gegenständen.

Zusätzliche Funktionalität

In Anbetracht der zusätzlichen Möglichkeiten der Platten können wir sofort sagen, dass die Induktion im fraglichen Kriterium der unbestrittene Gewinner wird.. Zum Beispiel sind die Brenner der neuen Version mit speziellen Sensoren ausgestattet, die erkennen, ob sich Wasser auf dem Ofen befindet - wenn nötig, werden sie automatisch abgeschaltet. Für den Fall, dass die Pfanne vom Herd genommen wurde, aber die Person vergessen hat, die Kochplatte auszuschalten, hat sie auch selbst herunterfahrendas erhöht die Sicherheit.

Induktionskochfelder sind ausschließlich für die Erwärmung des Geschirrbodens und des entsprechenden Durchmessers ausgelegt, damit keine Elektrizität verschwendet wird. Die meisten Modelle verfügen über einen Auto-Off-Timer. Der Benutzer kann eine Aufgabe für den Herd einstellen, um beispielsweise Suppe für eine bestimmte Zeit zu kochen. Sobald Timer Ende - der Brenner schaltet sich aus.

Apropos Verwendung von Gasherdendann besitzen sie kein solches Arsenal modischer Funktionen. Moderne Modelle verfügen jedoch noch über einige nützliche Funktionen wie elektrische Zündung und Gassteuerung. Elektrische Zündung gibt einen Funken, mit dem Sie den Brenner ohne Streichhölzer oder elektrische Feuerzeuge einschalten können.

Es sollte beachtet werden, dass es über eine normale 220-V-Steckdose funktioniert. Um eine solche Funktion nutzen zu können, sollte sich eine freie Steckdose in der Nähe des Ofens befinden.

A Gassteuerung schaltet die Gaszufuhr ab, wenn sie aufgrund von Zugluft oder Wasser aus der Pfanne oder dem Wasserkocher erlischt.

Elektrischer Zündbrenner

Welche Option ist sicherer?

Zweifellos wird das Induktionspanel auch in Sachen Sicherheit zum Gewinner. Obwohl in einigen Gasherdenmodellen Gaskontrollen durchgeführt werden, reicht ein solcher Schutz in bestimmten Situationen nicht aus. Wenn eine Person einen Wasserkocher aufstellt und diesen vergisst, kocht das Wasser nicht immer - dann ist eine solche Funktion einfach unbrauchbar. Das Geschirr wird schmelzen und Feuer verursachen. Bei unter Verwendung der Induktionstechnologie Diese Option wird einfach ausgeschlossen. Es gibt immer Kontrolle über die Verwendung, und selbst wenn der Eigentümer vergisst, den Brenner auszuschalten, erledigt das Panel dies selbst.

Leider stellt sich diese Funktion beim Kochen einiger Gerichte als irrelevant heraus. Eine solche Nuance kann jedoch immer toleriert werden, wenn wir sie mit unserer eigenen Sicherheit vergleichen.

Gassteuerung

Welche Platte zu bevorzugen

In den Häusern, an die Gas geliefert wird, nutzt die Mehrheit der Familien heutzutage Gasoptionen, da solche Geräte das Familienbudget erheblich einsparen. Besitzer moderner Induktionsmodelle verfügen jedoch über mehr Funktionen. Zusammenfassend alle technischen Merkmale der Induktions- und Gasherde können wir die folgenden Schlussfolgerungen ziehen.

1. Nach Kosten In Betrieb nehmen Induktionskocher eine mittlere Position zwischen Gas- und Elektromodellen ein. Die erste Option erweist sich als die wirtschaftlichste, da sie mit Gas betrieben wird und das elektrische Modell des Ofens sich als das teuerste herausstellt, so dass es jeden Tag an Popularität verliert. Wenn man bedenkt, dass die Kupferspiralen aufgrund des besonderen Funktionsprinzips das Geschirr und den Inhalt viel schneller als Gas erwärmen, kann man sagen, dass der Induktionsherd oder das Gaspaneel im Hinblick auf den Betrieb sparsamer ist.
2. Nach dem funktionalen Mehr Möglichkeiten für Modelle, die nach dem Prinzip des induzierten Wirbelstroms arbeiten, obwohl moderne Gasherde mit einem Auslaufschutz (Gassteuerung) und einem eingebauten elektrischen Zündelement ausgestattet sind, wodurch die Möglichkeit besteht, beim Einschalten des Brenners eine Flamme zu verbrennen.

Beim Vergleich aller Vor- und Nachteile kann man mit Sicherheit sagen, dass die Induktion Gasgeräten überlegen ist. Trotz der Tatsache, dass die zweite Option wirtschaftlicher ist, werden Sicherheit und neue Möglichkeiten letztendlich ihren Sockel nehmen und in den meisten Haushalten zum Einsatz kommen.