Was ist der Unterschied zwischen Induktions- und Elektroherden?

Jede Gastgeberin möchte in der Küche nicht nur funktionale, sondern auch stilvolle moderne Geräte haben. Glücklicherweise gibt es jetzt eine große Auswahl - das Angebot auf dem Markt ist riesig. Zukünftige Nutzer sind ratlos: Wer also besser vorbereitet - elektrisch oder Induktionskochfeld? Beide Platten werden sein Arbeit aus dem Netz - hier enden die Gemeinsamkeiten. Um den Unterschied zu verstehen und die richtige Wahl zu treffen, müssen Sie die Unterschiede kennen.

Merkmale der Bedienung

Welche Kochfelder werden in der Küche besser aussehen - elektrisch oder induktiv? Der Unterschied zwischen ihnen liegt in den folgenden Nuancen:

• Merkmale der Geräte;
• Verwendung geeigneter Utensilien;
• Arbeitssicherheit;
• Heizrate;
• die Effizienz des Kochvorgangs;
• pflegeleicht.

Der Hauptunterschied ist das Funktionsprinzip beider Geräte. Der Elektroherd heizt sich zuerst auf und erst dann wird die Wärme auf das darauf befindliche Geschirr übertragen. Induktion, eingebettet in dieselbe Technologie, arbeitet diametral entgegengesetzt: Unter der Arbeitsfläche des Kochfelds befindet sich eine Spule, die die Magnetströme in der Schüssel selbst aktiviert. Dies führt dazu, dass Nur Pfannen und Töpfe erwärmen sich, Sie können keine Angst haben, sich selbst zu verbrennen. Es gibt einen Unterschied in vielen anderen Faktoren.

1. Der vorherige Unterschied zwischen einem Induktionsherd zeigt an Verwendung von bestimmte Gerichte, das die Eigenschaften von Magneten hat. Um das Budget zu sparen, eignen sich auch ferromagnetische Aufkleber, die vorhandene Haushaltsutensilien "formen". Der Elektroherd ist jedoch für alle Arten von Töpfen und Pfannen „günstig“ - er kann sowohl mit Aluminium als auch mit Emaille beschichtet werden.
2. Induktionsherd viel sicherer als üblich - Das Gerät lässt sich erst einschalten, wenn Geschirr darauf installiert ist. Und letzteres sollte vollständig sein.
3. Ein weiterer wesentlicher Wettbewerbsunterschied ist Kochgeschwindigkeit. Hier gewinnt die Induktionsversion definitiv. Die Antwort liegt wieder in den Merkmalen der Arbeit: Die Platten müssen sich nicht lange auf die richtige Temperatur erwärmen, dank elektromagnetischer Wirbel geschieht alles viel schneller.
4. Da beide Gerätetypen über das Stromnetz mit Strom versorgt werden, stellt sich die Induktionsmethode des Kochens als sehr viel heraus sparsamer. Berechnungen zeigen, dass in diesem Fall 1,5-mal weniger Energie aufgewendet wird. Lesen Sie mehr über den Stromverbrauch des Ofens. hier.
5. Wenn Lebensmittel an die Oberfläche des Elektroherdes gelangen, ist es viel schwieriger, bei einer späten Reinigung Kochspuren zu entfernen.

Das Induktionspanel unterscheidet sich also zunächst einmal, egal wie seltsam es klingen mag, mit Ihrem Verstand. Es gibt genau so viel Wärme ab, wie erforderlich ist, um das Geschirr mit dem gewünschten Durchmesser aufzuwärmen.

Warum mögen elektrische Öfen?

Eine solche Variante von Küchengeräten erklärt sich nicht nur aus Gewohnheit. Und während alle um sie herum eine neue Etappe in der Entwicklung der Kochfelder anstreben, hat der Standard-Elektroherd noch einige Anhänger. Und das alles dank erheblicher Vorteile.

1. Sie können das Gerät unabhängig von einem Assistenten anschließen.
2. Die meisten modernen Modelle von Elektroherden haben Energiesparmodus.
3. Elektrische Optionen sind relativ sicher zu verwenden (Hauptsache, es ist auf eine gute Verdrahtung zu achten).
4. Bei Verwendung dieser Technik entstehen keine Verbrennungsprodukte, die zur Verfügung stellen saubere Luft in der Küche.

Nachteile der Induktionstechnik

Was sind die Nachteile bei der Arbeit einer solchen Technik? Bei der Elektrik ist alles klar: hier und eine lange Aufwärmphase, seine Unebenheit, die Verbrennungsgefahr. Und dies ist nicht zu erwähnen die Konten für die verbrauchten Ressourcen. Vor ihrem Hintergrund umgeht der Induktionskonkurrent alle diese Fallstricke so gut, dass es einfach perfekt erscheint. Aber auch hier gibt es einige Nachteile.

1. Die Forschung bestätigt, dass es schädlich ist Auswirkungen auf andere Haushaltsgeräte. Dies macht sich besonders bemerkbar, wenn es in der Nähe steht.
2. Es gibt auch einen negativen Mythos. Auswirkungen auf den menschlichen Körper. Solche Annahmen wurden jedoch noch nicht bestätigt.
3. Die Kosten moderner Geräte liegen um ein Vielfaches über denen der üblichen Version. Aber für diejenigen, die mit den Fortschrittsentwicklungen Schritt halten wollen, spielt eine solche Kleinigkeit keine Rolle.
4. Wenn das Modell einen gemeinsamen Frequenzgenerator hat, der an mehreren Brennern arbeitet, ist dies möglich Stromausfall bei ihrer gleichzeitigen Aufnahme.
5. Wenn Sie mit solchen Geräten arbeiten, werden die Drähte häufig belastet. Wenn die Verdrahtung auch alt ist, ist die Verwendung gefährlich.

Welche Materialien werden zur Herstellung von Technologie verwendet?

Wenn Sie aus beiden Vorschlägen auswählen, was besser ist, schauen Sie in die Küche. Wir müssen das Aussehen der Ausrüstung prüfen. Diese Regel ist nicht nur hinsichtlich des Designs und der Einhaltung des Innenraums relevant, sondern auch hinsichtlich der Zweckmäßigkeit der verwendeten Ausrüstung. Für die Herstellung von Elektrokochern werden üblicherweise verwendet Emailbeschichtung (oder Edelstahl). Der Unterschied zwischen einer Induktionsplatte und einer herkömmlichen Schalttafel besteht darin, dass sie aus einem völlig anderen Material hergestellt werden können. Glaskeramik.

Das Aussehen zeigt dem Benutzer bereits die ganze Schönheit und Innovation einer solchen Erfindung. Im Wesentlichen handelt es sich hierbei um eine Platte mit aufgemalten Brennern. Die Heizelemente sind in ihr verborgen, aber der mitgelieferte Brenner ist immer hervorgehoben, was die Arbeit mit ihm vorsichtiger macht. Diese Wahl der Abdeckung hat eine verständliche logische Erklärung.

1. Ästhetische Komponente. Ja, dieses Panel ist viel schöner als eine herkömmliche Heizplatte. Die stilvolle Oberfläche fügt sich erfolgreich in jedes Interieur ein.
2. Stärke Nach Angaben der Hersteller kann Glaskeramik dem Fall einer Last von zwei Kilogramm (z. B. Töpfen) aus einer Höhe von 15 cm standhalten, was durch europäische Produktionsstandards angegeben wird. Selbstverständlich können gezielte Hammerschläge zerbrechen.
3. Die Steuerung des Panels kann sowohl mechanisch als auch erfolgen berühren. Im zweiten Fall ist das Reinigen praktischer.

Der letzte Punkt verpflichtet, das Hauptgeheimnis in aufzudecken Betrieb von Induktionsgeräten - Es gibt ein Tabu für die Verwendung von Schleifmitteln. Entfernen Sie sofort das verstreute Getreide und den Zucker (letzterer kann festkleben). Andernfalls kann die Integrität der oberen Schicht beeinträchtigt werden, was zu Fehlfunktionen der Ausrüstung führt.

Wenn Sie darüber nachdenken, was genau in der Küche sein sollte - Induktionsherd oder Elektroherd -, sollten Sie sich vor allem an Ihren eigenen finanziellen Möglichkeiten orientieren - der Kauf eines moderneren Modells wird dabei von entscheidender Bedeutung sein ein teures Vergnügen. Bei einer positiven Lösung für dieses Problem werden natürlich Induktionsgeräte bevorzugt, mit denen Sie bei richtiger Positionierung im Küchenraum schneller kochen können und außerdem Energie sparen.

Heute ist der Markt für Induktionsherde mit verschiedenen Optionen gefüllt. In dieser Vielfalt ist es für den Verbraucher schwierig, sich für eine bestimmte Option zu entscheiden. Daher müssen die Menschen häufig auf Internetquellen zurückgreifen, um ein Modell mit den besten Bewertungen zu finden. Unter den bekannten Modellen mit einer hohen Bewertung von Verbrauchern ist die Hotpoint-Technik führend. Das Unternehmen hat kürzlich eine neue Reihe von Induktionskochfeldern eingeführt, die sich auf den sicheren Einsatz konzentrieren: Die Gefahr von Verletzungen durch zufälligen Kontakt mit einem Arbeitsofen auf höchster Heizstufe wurde minimiert, da die Plattenoberfläche mit einem sicheren Kontrollverriegelungssystem ausgestattet ist. Diese Funktion heizt die Kochzone ausschließlich unter dem Geschirrbereich, was für Familien mit kleinen Kindern sehr wichtig ist. Zu den wichtigen Merkmalen zählen auch 4 individuelle Kochzonen.Dank der Booster-Funktion und der Regelung der 9 Heizstufen mit den Berührungsschaltern jedes Schiebereglers kann die maximale Heizstufe in Sekunden erreicht und für 4 Minuten aufrechterhalten werden.
Darüber hinaus ist dieses Modell sowohl für Profis in der Küche als auch für Anfänger interessant. Die moderne Ausstattung des Kochfelds bietet hervorragende Ergebnisse unabhängig von der Komplexität der Rezeptur mit 4 automatischen Funktionen:
- Schmelzmodus (ideale Temperatur zur Herstellung von Saucen ohne Verbrennungsgefahr am Boden der Schüssel);
- Löschmodus (empfindliche Garart ohne Kochen);
- Erhaltungsmodus (Aufrechterhalten der Temperatur des Tellers bis zum Servieren auf dem Tisch);
- die Art des Schnellkochens (für schnellkochendes Wasser).
Die Entwicklung solcher Modelle bestätigt einmal mehr, dass Induktionsplatten heutzutage gefragter und praktischer einsetzbar sind als die abgehenden Elektroherde.