Induktionskochfeldfunktionen

Induktionskochfeld ist eine Art Kochherd. Man kann nicht behaupten, dass diese Technik eine Neuheit ist: Sie erschien vor einigen Jahren in den Regalen, ist aber seitdem stilvoller, funktionaler und bequemer geworden. Bei der Auswahl eines geeigneten Modells ist es wichtig, die Eigenschaften des Geräts zu berücksichtigen. Vorteile und Schwächensowie das gesamte Spektrum der verschiedenen Preiskategorien zu bewerten, da die Kosten häufig in den "Fähigkeiten" der Technologie ausgedrückt werden.

Allgemeine Beschreibung und Arbeitsprinzip

Es gibt einen Blick auf das Foto oder Live, externe Induktionsplatten ähneln gewöhnlichen elektrischen (Schnell-, Halogen- oder Hi-Light).Sie können sowohl separate als auch tragbare oder eingebettete Modelle finden. Letztere sind aufgrund ihrer kompakten Größe, ihrer optimalen Leistung und ihrer verschiedenen Formen beliebter.

Abmessungen Sie hängen direkt von der Anzahl der Heizzonen ab - sie können zwischen 1 und 7 sein. Die Form der Platte ist entweder traditionell quadratisch, rechteckig oder nicht standardmässig. PlattenoberflächeIn der Regel ist es Glaskeramik und kann in schwarzer, grauer, weißer oder goldener Farbe hergestellt werden.

Der Hauptunterschied zwischen einem Induktionsherd besteht in der Art des Heizelements und der Art der Wärmeübertragung. Wenn bei den üblichen Elektroherden zehn, die den Brenner heizen, einbauen, dann sind hier Induktionsspulen. Unter dem Einfluss von Elektrizität erzeugen sie ein starkes Magnetfeld mit hoher Frequenz, das die Erwärmung von Geschirr übernimmt.

Hierbei ist zu beachten, dass das Erhitzen im Laufe der Arbeit direkt auf Küchenutensilien erfolgt, in denen sich ein gewisser Gehalt an ferromagnetischen Partikeln befindet. Nur ein kleiner Teil der Wärme aus der Pfanne oder Bratpfanne wird auf die Brenner übertragen.

Technische Merkmale

Wenn Sie sich auf das Schema einer herkömmlichen Induktionskochplatte beziehen, enthält diese 5 Elemente:

• Glaskeramikoberfläche;
• Isolation;
• eine Spule, die Wirbelströme induziert;
• Frequenzumrichter;
• Steuereinheit.

Induktionsplatten werden in Standard- oder Sonderabmessungen hergestellt, so dass sie leicht in Küchenmöbel eingebettet werden können und die Abmessungen sich nicht immer auf die Anzahl der Optionen und technischen Merkmale auswirken.

Metallrahmen können entlang der Kontur der eingebetteten Platten verlaufen - sie sind so konstruiert, dass sie zusätzliche Steifigkeit bieten und die Kanten vor Abplatzungen schützen.

Die Platte ist in der Regel eine glatte Glaskeramikoberfläche, unter der sich alle Knoten befinden. Schalttafel meistens an der Frontseite, aber es gibt Modifikationen, bei denen jeder Brenner mit einem eigenen Satz von Tastern ausgestattet ist.

Das Design elektrischer Induktionsöfen wird selbst die anspruchsvollsten Benutzer beeindrucken: Universalfarben, lakonische Kontrollzone, informative Markierung in einem Wort - Hi-Tech in voller Pracht.

Funktionalität

Wenn Sie auf die Kosten achten, können Sie feststellen, dass Induktionsherde etwas sind teurer als üblich Gas- oder Elektroherde. Dies ist auf die Einführung eines Magnetheizers zurückzuführen, der verschiedene Zusatzfunktionen aufweist. Welche interessanten oder nützlichen Optionen enthält ein Induktionspanel?

1. Stop & Go - eine kurze Unterbrechung des Heizvorgangs (Pause).
   
2. System piept (Timer oder Tastenantwort).
3. Bedienfeld sperren.
4. EcoTimer ist ein „intelligenter“ Timer, der die Heizung einige Minuten vor Ablauf einer bestimmten Zeit abschaltet, so dass die Schale aufgrund der Restwärme nicht austrocknet (im Prinzip ist es nicht viel). Zusätzlich kann der Garzeitgeber für jeden Brenner individuell eingestellt werden.
   
5. Schrittweise Einstellung der Temperatur / Leistung der Ringe.
6. Die PowerBoost-Funktion besteht darin, die Leistung des Brenners um bis zu 50% (geborgt von den benachbarten Brennern) zu erhöhen.

Die Funktionalität von Budget-Modellen variiert zwischen 10 und 15 verschiedenen Kochmodi, und teurere Modifikationen können bis zu 20 umfassen.

Eingebaute Induktionskochfelder haben ein weiteres technisches Merkmal: Das Kochfeld kann unabhängig oder unabhängig sein.Der erste Typ beinhaltet die obligatorische Installation des Ofens und der zweite bedeutet, dass der Ofen unabhängig installiert werden kann.

Arten von Platten

Freistehend Induktionskochfelder sind ein Kochfeld und ein elektrischer Ofen. In der Regel handelt es sich um leistungsstarke Haushaltsgeräte, die Anzahl der Brenner beträgt 4, mit vollständiger Koch- und Sicherheitsfunktion. Mit all den Vorteilen und einem erheblichen Nachteil - einem hohen Stromverbrauch (12 - 15 kW), der eine spezielle, leistungsstarke elektrische Verdrahtung erfordert.

Es ist zu beachten, dass in den Wohnungen der alten Grundrisse die Verwendung eines solchen elektrischen Induktionsofens problematisch sein wird.

Eingebettet Induktionskochfeld ist ein Panel mit einer Markierung von Brennern und Touch-Control-Tasten. Das Sortiment umfasst nicht nur die Standardabmessungen von 60x50 cm, sondern auch interessante kreative Lösungen: abgerundet, rechteckig oder länglich mit glatten Übergängen. Die Installation erfordert keine komplexen Maßnahmen: Sie können einen Küchenschrank zum Einbetten von Haushaltsgeräten erwerben oder die erforderliche Form in der Arbeitsplatte ausschneiden. Die Hauptsache hier - um die Installationsanforderungen zu erfüllen, das Vorhandensein von minimalen Lüftungslücken.Lesen Sie mehr darüber. hier.

Separat wert hervorzuheben tragbare Modelle Induktionsplatten haben eine geringe Größe, ausgelegt für 1 oder 2 Heizzonen. Mit geringem Stromverbrauch und geringem Preis bieten sie nicht weniger Funktionalität. Sie können etwa 10 Modi, verschiedene Kocheinstellungen und Standardoptionen (Pause oder Boost) haben. Kitfort Induktionsherde mit einem oder zwei Brennern verfügen beispielsweise über beneidenswerte Fähigkeiten: verschiedene Modi, Funktionen für verzögerten Start und Garzeit sowie Sicherheitsoptionen.

Interessante Geräte, die den Induktionsheizkörper mit einem herkömmlichen elektrischen Element kombinieren (Hi-Lichtplatten mit höherer Leistung). In der Regel handelt es sich hierbei um ein 4-Ring-Panel, bei dem die beiden Zonen "Induktion" und die zwei Zonen die zehn sind. Diese Lösung vereint die Vorteile zweier Plattentypen in einem.

Vor- und Nachteile von Induktionsherden

Ein besonderes Funktionsprinzip des Induktionskochers und verschiedene moderne Technologien äußern sich in der Zweckmäßigkeit und dem Gewicht der Vorteile eines Haushaltsgeräts. Was ist das bemerkenswerte Induktionskochfeld?

1. Effizienz Solche Fliesen benötigen 40-50% weniger Strom, was die Heizleistung nicht beeinflusst. Der Wirkungsgrad von Induktionsherden beträgt mindestens 90%, was unter allen Typen (Gas, Elektro) am höchsten ist.
2. Sicherheit Aufgrund der Tatsache, dass die Wärme auf das Geschirr und nicht auf das Kochfeld übertragen wird, erwärmt sich die Oberfläche des Ofens nicht. So ist es unmöglich, den Ofen zu verbrennen, eingebrachte Lebensmittel brennen nicht und eine zufällig eingestellte Platte schmilzt nicht. Außerdem wird das Panel nur eingeschaltet, wenn mindestens 70% der Heizzone blockiert sind.
3. Bequemlichkeit Der Garvorgang dauert aufgrund der schnellen Erwärmung des Geschirrs weniger Zeit als bei herkömmlichen Kochfeldern. Und im Gegensatz zu elektrischen Zelten, die Zeit zum Abkühlen benötigen, hören die Magnetspulen sofort nach dem Abschalten auf zu arbeiten. Der Benutzer muss die Pfanne nicht neu anordnen, damit die Speisen nicht übergaren.
4. Praktikabilität. Pflege-Panel elementar: Glaskeramik ist widerstandsfähig gegen mechanische Beanspruchung, und aufgrund der niedrigen Temperatur der Platte grillen Lebensmittel nicht darauf. Um die Sauberkeit zu erhalten, reicht es aus, die Glaskeramikoberfläche mit einem feuchten Schwamm mit Seifenwasser abzuwischen.
5. Funktionalität. Verschiedene Optionen erleichtern die Verwendung eines Haushaltsgeräts erheblich, Sie können es anhalten, ein intensives Aufwärmen durchführen, einen Timer einstellen, die Temperatur einstellen.
6. Optimale Raumtemperatur. Jeder weiß, dass bei Verwendung eines Gas- oder Elektroofens (mit Heizrohr) die Lufttemperatur zwangsläufig ansteigt. Vor allem im Sommer stört es Unbehagen und ohne gute Belüftung in der Küche wird es heiß. Ein Ofen mit Induktionsheizung beseitigt die Entstehung derartiger Unannehmlichkeiten.

Die Nachteile dieses Geräts sind subjektiv, können jedoch in vielerlei Hinsicht die Wahl des optimalen Modells beeinflussen.

1. Nur für Induktionsherd spezielle Gerichte (emaillierter Edelstahl) ist es mit einem Spiraletikett gekennzeichnet. Geeignet sind auch Messing- oder Kupferutensilien, die sich jedoch aufgrund des geringen Gehalts an magnetischen Substanzen viel langsamer erwärmen. Geschirr aus Keramik oder Glas kann auf einem Induktionsherd überhaupt nicht verwendet werden. Außerdem sollte der Boden des Geschirrs glatt und sauber sein.
2. Es gibt Modelle, bei denen die Leistung nicht die gleichzeitige Verwendung von 3 oder 4 Brennern zulässt (die Leistung solcher Platten beträgt etwa 4 kW).
3. Die Installationsregeln verbieten die Installation einer eingebauten Platte über dem Kühlschrank, dem Mikrowellenherd und anderen Metalloberflächen.
4. Das elektromagnetische Feld kann (in geringem Umfang) den Einfluss auf benachbarte Geräte ausüben Benutzer mit Herzschrittmacher Es wird empfohlen, solche Geräte nicht zu kaufen.
5. Der mitgelieferte Kaminofen macht ein wenig Geräusch - er arbeitet mit dem Kühlsystem, aber es gibt Modelle, bei denen der Lüfter fast unbekannt ist.

Vorteile des Kochfeldadapters

Bei Auswahl des optimalen Induktionskochfelds Oft gibt es ein solches Zubehör wie einen Adapter für die Platte. Dieses Gerät ist äußerst nützlich, wenn Sie Geschirr jeglicher Art verwenden, das ursprünglich nicht für diesen Ofentyp vorgesehen ist.

Der Vorteil eines Zubehörteils besteht darin, dass eine solche Lösung für ein Induktionskochfeld beim Kauf einer Reihe von Spezialgeschirr Geld spart oder die Verwendung von bekannten Kochgeschirr aus Keramik oder Glas zum Kochen ermöglicht. Der Wirkungsgrad wird in diesem Fall gleich 90% sein, es tritt auch kein Wärmeverlust auf und folglich ein Stromüberlauf.

Der durchschnittliche Durchmesser der Adapter, die am häufigsten in Geschäften zu finden sind - 22 - 24 cm. Es ist jedoch zulässig, kleinere Schüsseln zu installieren.zum beispiel Turku zum Kaffee oder ein kleiner Behälter zum Schmelzen von Käse, Schokolade.

Für viele Benutzer ist der Kauf eines Adapters eine hervorragende Alternative zum Wechseln von Küchenutensilien.

Worauf Sie beim Kauf achten müssen

Es ist am einfachsten, den Plattentyp zu bestimmen, aber es ist nicht immer einfach, die Modifikationen und zusätzlichen Optionen herauszufinden. Worauf muss ich bei der Auswahl eines guten Induktionspanels achten?

1. Anzahl der Brenner - es kann anders sein, es lohnt sich zu bestimmen, welches optimal ist.
2. Anzahl der Garmodi kann über einen weiten Bereich variieren, der Durchschnitt liegt bei 15.
3. Größe. Für viele spielen die Abmessungen eines Haushaltsgeräts eine wichtige Rolle: Wenn in der Küche nicht viel Platz zur Verfügung steht, können Sie tragbare oder eingebaute 3-Ring-Modelle betrachten.
4. Intensive Heizfunktion Boost ist nützlich für diejenigen, die in einem harten Rhythmus leben. Damit können Sie den Wasserkocher, das Suppenwasser oder die Pasta schnell erwärmen.
5. Funktion Stop &Geh Damit können Sie den Garvorgang kurz anhalten.
6. Maximale Garzeit - Oft ist es auf 3 Stunden begrenzt, was einigen Rezepten widerspricht. Natürlich kann der Zyklus verlängert werden und das Gerät funktioniert weiterhin.
7. Modusumschaltung - Nicht jede Induktionsfläche ermöglicht das Einstellen verschiedener Modi für verschiedene Brenner. Diese Option ist für Budgetmodelle meist nicht verfügbar.

Wenn Sie wissen, was ein Induktionskocher ist und welche Optionen er haben kann, ist es ziemlich einfach, die richtige Wahl bei der Suche nach einem neuen Kocher zu treffen. Vergleich von Induktion und traditionellen Elektroherdenkönnen Sie die Vor- und Nachteile beider Optionen ermitteln. Im Allgemeinen verfügen Induktionskochfelder über eine intuitive Benutzeroberfläche, eine Reihe von Sicherheitssystemen und praktische Kochmodi.