Was ist der Fleischwolf?

Der Fleischwolf ist ein mechanisches Haushaltsgerät aus Metall oder seinen Legierungen für die Verarbeitung verschiedener Lebensmittelprodukte. Die manuelle Version ist längst überholt und wurde durch moderne und leistungsstarke Elektromodelle ersetzt. Das Gerät des Fleischwolfs eines neuen Typs und das Funktionsprinzip - dies ist das Thema, das wir in diesem Artikel vorstellen werden.

Verdienste

Bevor wir das Gerät des elektrischen Fleischwolfs gründlich verstehen, lassen Sie uns seine Vorteile gegenüber anderen Haushaltsgeräten, insbesondere dem mechanischen Vorfahren, aufführen.

1. Der elektrische Fleischwolf ist in einer ähnlichen Betriebsart leistungsfähiger als jedes andere Mähdrescher, ganz zu schweigen von der Muskelkraft eines gewöhnlichen Menschen.
2. Der elektrische Fleischwolf zerkleinert jedes Produkt schneller als eine Person in der manuellen Version des Produkts - es spart Zeit und Mühe.
3. Elektrogerät kommt damit zurecht drahtiges Fleisch - Das Produkt muss nicht ständig abgewickelt, das Messer gereinigt und wieder zusammengebaut werden.
4. Eine Elektromotorschleifmaschine kann ohne Befestigung auf jeder ebenen Fläche arbeiten.
5. Arbeitssicherheit mit ihnen ist es mit einem schmaleren Hals versehen, der so lang ist, dass die Finger die Schnecke nicht erreichen können. Das Kit enthält einen speziellen Kunststoffschieber.

Aufbau

Moderne elektrische Fleischwolf sind mit folgenden Hauptteilen und Komponenten ausgestattet:

1. eine robuste Kunststoffvorrichtung zum Einschieben von Produkten in die Vorrichtung;
2. Tablett oder Schüssel;
3. Mahlkörper aus Metalllegierungen;
4. Motorantrieb;
5. Getriebe;
6. der Hauptkörper des Kunststoffprodukts;
7. Elektromotor;
8. Gummibeine, um während des Betriebs ein Abrutschen auf dem Tisch zu verhindern;
9. LED zeigt an, dass der Fleischwolf eingeschaltet ist;
10. rückwärts;
11. Not-Aus-Taste;
12. beginnen
13. beheiztes Luftauslassgitter;
14. Schließeinheit;
15. Halter;
16. Netzkabeleintritt;
17. Erdungsklemme.

Die schematische Darstellung des Fleischwolfs, die in der Abbildung dargestellt ist, ist willkürlich - das Gerät der verschiedenen Mahlmodelle hat eigene Nuancen, aber die Hauptkomponenten sind für alle gleich.

Der Körper des Fleischbehälters, in dem die Produkte verarbeitet werden, besteht aus ähnlichen Teilen wie die manuelle Version:

• Metallgehäuse;
• Empfänger und Tablett oder Schüssel;
• Schraubenschaft;
• ein Messer;
• Gitter;
• Sicherungsmutter.

Je nach Modell können die Hauptteile angebracht werden:

• Gitter mit verschiedenen Durchmesseröffnungen;
• zusätzliche Messer;
• Originaldüsen oder Reiben für die Verarbeitung von Gemüse und Früchten;
• Vorrichtungen zum Formen von Teig;
• Konische Düse zur Herstellung von hausgemachten Würsten, Würsten und Würstchen.

Alle obigen Angaben sind die Arbeitskörper des Fleischwolfs. Um die Hausfrauen mit dem Paketbündel und dem Verwendungszweck verschiedener Zubehörteile visuell vertraut zu machen, gibt es ein Video am Beispiel des belarussischen elektrischen Fleischwolfs KEM 36 "Assistant":

Hauptdetails

Die Arbeitskörper der modernen Fleischwolf haben einen anderen Zweck.Wir haben bereits ausführlich beschrieben, woraus das elektrische Produkt besteht, und wir erklären Ihnen nun die Funktionsmerkmale aller Komponenten.

Elektromotor

Dies ist das Herzstück des Produkts, die Qualität der Verarbeitung der Produkte hängt von der ordnungsgemäßen Funktion ab und treibt die Fleischwolf-Schnecke an. Bei einigen Modellen gibt es mehrere Geschwindigkeiten, aber wir informieren Sie über die Optionen, die alle Produkte haben.

1. Autoreverse - Dank dieser Funktion haben Benutzer keine Probleme, wenn die Drähte auf die Schraube gewickelt werden und den normalen Betrieb stören. Es genügt, die Taste zu drücken, und der Motor dreht sich in die entgegengesetzte Richtung und bringt die festsitzenden Teile des Produkts in das Fach zurück.
2. Um den Motor vor einer möglichen Überlastung zu schützen Not-Aus-Tasteder die Stromzufuhr blockiert, stoppt der Motor.

Schnecke

Dies ist der Hauptteil der Mühle, der den Durchgang von Produkten im Inneren des Produkts bis zum Ausgang gewährleistet. Stellen Sie die Schraube aus widerstandsfähigem Metall oder ihren Legierungen her, sie hat das Aussehen Spiralen mit mächtigen Drückern, die beim Vorschub den Überschuss abhacken oder mahlen, wenn sie zwischen das Ende der starren Rippen und den Vorrichtungskörper fallen.

Von der Rückseite wird eine spezielle Buchse auf die Schneckenwelle gesteckt, die das Eindringen von Flüssigkeitsformationen in die Verbindung mit dem Getriebe verhindert.

Teil schneiden

Das Messer erfüllt seine inhärenten Funktionen - Schneiden und Schleifen von Produkten, bevor sie durch spezielle Stahlvorrichtungen geführt werden. Alle Modelle moderner Haushaltsgeräte dieser Klasse sind ausgestattet Edelstahl geschmiedete Messer, da sie immer in einer Umgebung arbeiten, in der Flüssigkeit vorhanden ist.

Während der schnellen Rotation schärfen sie sich selbst um den Stahl des Gitters, manchmal müssen sie jedoch separat auf Sandpapier geschärft werden, um der Kante eine besondere Schärfe zu verleihen - je dünner die Schneide, desto besser die Verarbeitung der Produkte.

Das Hacken und Schneiden hängt von der Struktur des Messers und seiner Form ab. Wenn die Klinge gekrümmt ist, schneidet sie leicht alle kleinen Adern und Fasern und verhindert, dass die Schnecke verstopft.

Gitter

Sie sind in der Form gemacht Lochscheiben aus Stahl und haben drei Haupttypen, abhängig vom Durchmesser der Löcher:

• klein: 3,0 bis 3,5 mm;
• Durchschnitt: 4,5 bis 5,0 mm;
• groß: 8-9 mm.

Mit Hilfe dieser Geräte erhalten Sie Hackfleisch unterschiedlicher Konsistenz von grobem bis sehr feinem Mahlen:Die erste Option ist eine gut zubereitete Masse von Nüssen und die dritte - saftige Füllung für hausgemachte Pasteten mit Gemüse.

Klammer

Die Rändelmutter, die das feste Gitter und das daneben liegende rotierende Messer fest fixiert, rundet das Design ab und fixiert darüber hinaus alle Zubehörteile für verschiedene Zwecke.

Dabei ist diese Klammer häufig selbstvertraglich Aufgrund der schnellen Rotation der Innenteile verfügen Geschwindigkeitsmodelle daher über eine spezielle Vorrichtung, die das Lösen der Mutter erleichtert. Bei Modellen mit normaler Geschwindigkeit lässt sich dieses Gerät mit Hilfe einer darüber liegenden Angelegenheit leicht abschrauben. Dadurch wird das Abrutschen der Hand auf nasser Oberfläche vermieden.

Tablett

Diese ebenso wichtige Komponente eines jeden Modells verbindet den oberen Teil der Glocke des mechanischen Teils des Fleischwolfs und dient dazu, Produkte zur Verarbeitung darauf abzulegen. Aus einem sehr gemacht haltbarer KunststoffIhre Größe hängt von der Leistung und Leistung des Produkts ab.

Bei Elite-Modellen werden Tabletts aus rostfreiem Metall sowie der Hauptkörper des Produkts hergestellt.

Anpassungen

Viele Mühlenmodelle sind mit zusätzlichen Düsen und Vorrichtungen ausgestattet.die helfen, Saft zu quetschen, Gemüse zu zerkleinern, hausgemachte Nudeln herzustellen, die ursprüngliche Form von Teigkeksen oder Wurstwaren in Form von Würstchen oder Würstchen.

Zum Abpressen von Saft

Praktisch jedes Modell eines modernen elektrischen Fleischwolfs ist mit Geräten für die Saftproduktion ausgestattet, der einzige Unterschied besteht in seinem Standort:

• Die Schnecke drückt den Saft zusammen mit dem Fruchtfleisch durch Gitter mit großen Löchern;
• Die Schraube dreht sich im Inneren zylindrische Reibenund praktisch alles Gemüse oder Obst wird zu Saft gemahlen.

 

Zum Zerkleinern

Der Fleischwolf kann eine Küchenmaschine ersetzen, die sich gut zum Schneiden von Gemüsesalaten eignet, wenn Sie auf Gäste warten, während sich ein großer Teil des Produkts im Produkt befindet. Wenn es notwendig ist, dasselbe vorzubereiten, aber in kleineren Mengen, wird der elektrische Assistent damit umgehen.

Es gibt spezielle Düsen zum Zerkleinern. Sie können Gemüse schnell und effizient für den Salat für die ganze Familie vorbereiten und sparen dabei Zeit und Mühe.

Für Würste

Welche Art von Mann würde hausgemachte Bratwurst mit Pfeffer und fein gehacktem Schmalz ablehnen? Sie müssen nicht zum Markt gehen oder zum nächsten Supermarkt laufen - alles zu Hause mit einer speziellen Düse mit den eigenen Händen erledigen. Übrigens, mein Mann hilft Ihnen gerne weiter.

Für Kekse

Hausgemachte Kekse in verschiedenen Formen können mit einem elektrischen Fleischwolf hergestellt werden, dafür gibt es spezielle Werkzeuge und jede erfahrene Hausfrau hat ein Rezept für den Teig. Bitte die ganze Familie, Gäste der Originalform mit duftenden Backwaren, die Sie nicht im Laden kaufen können.

Betriebsregeln

Bevor Sie mit der Verarbeitung von Fleisch oder einem anderen Produkt beginnen, müssen Sie dies tun Schneiden Sie es in Stückeso dass sie frei durch den zylindrischen Teil des Empfängers gehen. Der Schieber dient nur dazu, die Produkte zur Schnecke zu schieben, die sie in Richtung des Schneidwerkzeugs drückt.

Achtung! Es ist notwendig, große Venen aus Fleisch zu schneiden, so dass Sie den Elektromotor des Fleischwolfs vor übermäßiger Belastung schützen und das Messer schnell stumpfen.

Jede Fleischwolfschnecke verfügt über spezielle Rippen, die das Produkt zum Ausgang führen und während der Promotion schleifen. Dieser Vorgang erfolgt wie die Tätigkeit eines Messers kontinuierlich: Neue Portionen, die in die Fleischaufnahme gegeben werden, drücken das bereits gemahlene Produkt durch den Rost in einen Behälter, der an der Kehle ausgetauscht wird. Mit Hilfe von Elektromodellen lassen sich leicht zarte Pasten herstellen: Das Mahlen erfolgt mehrmals, das fertige Produkt wird durch kleinere Gitter geführt und die erforderlichen Zutaten hinzugefügt.

Damit die Arbeit des Fleischwolfs von hoher Qualität ist und das Produkt so lange wie möglich funktioniert, müssen die Empfehlungen des Herstellers und die einfachen Betriebsregeln strikt befolgt werden.

1. Überprüfen Sie das Fleisch sorgfältig, wenn Sie es in Teile schneiden, um es in den Empfänger zu legen. Wenn Sie einen kleinen Knochen bekommen, bricht das Messer.
2. Das Messer im Produkt muss immer scharf sein - dies trägt zur schnellen Bearbeitung eines Produkts bei.
3. Unmittelbar nach dem Gebrauch muss das Produkt zerlegt, alle Teile gut gespült und nach dem Trocknen in eine Aufbewahrungsbox gefaltet werden.
4. Bevor der Schaft, das Messer und der Grill von der Seite des Messers montiert werden, raten Experten Mit Sonnenblumenöl abwischen - Es bietet den besten Durchgang der Produkte im Fleischwolf und eine qualitativ hochwertige Arbeit der Reibteile.

Bewahren Sie den Körper des Produkts, an dem der Hauptschliff stattfindet, niemals in der Sammlung auf. Denken Sie daran, dass im freien Zustand alle Teile weniger oxidieren und ihre Montage nicht viel Zeit in Anspruch nimmt.

Wie Sie sehen, das Gerät der elektrischen Fleischwolf, das Prinzip der Bedienung ist extrem einfach, hat aber viele Vorteile, da Sie mit Hilfe einfacher Anbaugeräte originelle hausgemachte Köstlichkeiten zubereiten können.duftende Teigprodukte und viele andere leckere Gerichte.