Was ist die Düse Kebbe in einem Fleischwolf

Nur wenige Menschen benutzten den Fleischwolf zu Hause nicht, um Fleisch zu Hackfleisch zu machen. Mit Hilfe dieses Geräts können Sie jedoch auch andere Gerichte mit speziellen Düsen zubereiten. Beim Kauf eines Fleischwolfs achten fachkundige Köche besonders auf die mitgelieferten Düsen. Einer von ihnen hat den exotischen Namen "Kebbe", und seine Funktionalität ist nicht nur für Profis nützlich. Wir werden verstehen, was eine Kebbe-Düse ist und welche Rolle sie in einem Fleischwolf spielt?

Düsenfunktionen

Der Name stammt aus dem gleichnamigen östlichen Gerichte wie Lula-Kebab. Sein Aussehen ist eine längliche Röhre (wie auf dem Foto).

Die Kebbe wird auf die gleiche Weise eingesetzt wie die übrigen Düsen, die für unseren Alltag üblich sind. Sie müssen nur die Messer und den Grill entfernen. Der Hauptzweck - die Herstellung von Würsten mit einem Hohlraum im Inneren, zum Füllen mit verschiedenen Zutaten. Wird auch bei der Herstellung von Würsten und Würsten verwendet, doch ziehen Sie in diesem Fall zuerst die Schale auf den Kegel.

Bevor Sie beginnen, lesen Sie unbedingt die Anweisungen. Die Kebbe wird nicht nur mit Fleischmühlen geliefert, sondern auch mit mechanischen.

Lösen Sie solche Düsen aus Metall oder KunststoffBeide Materialien sind praktisch. Es gibt jedoch einige Funktionen, die bei der Arbeit berücksichtigt werden müssen. Kunststoffteile haben weniger Festigkeit, daher ist eine ordentliche und vorsichtige Haltung erforderlich. Bei Metall mit übermäßiger Feuchtigkeit bildet sich Rost, deshalb ist es besser, ihn nach dem Waschen gründlich mit einem Handtuch zu trocknen. Beim Kauf sollten Sie sorgfältig prüfen: Gute Spitzen sollten eine ebene Oberfläche haben, ohne Ecken und Kanten.

Wie man es benutzt

Es ist zu beachten, dass in der Fleischmühle mit der eingebauten Kebbe-Düse vorgefertigtes Hackfleisch gelegt wird (die Fleischsorte spielt keine Rolle, es kann sich sogar um Gemüse handeln). Wenn wir elektrisch arbeiten, stellen wir nach dem Verlegen des Hauptprodukts die Parameter für die Länge der Fertigprodukte ein. Am Ausgang bekommen wir Hohlwürste. Jetzt nach Belieben kochen, in einer Pfanne oder im Ofen braten, im Wasserbad kochen.Die Füllung hängt auch von Ihrem Geschmack und Ihren Vorlieben ab.

Im Internet viele detaillierte Schritt-für-Schritt-Rezepte für die Zubereitung ähnlicher Gerichte mit Fotos. Wir geben am einfachsten.

1. Bereiten Sie 400 Gramm Lammfleisch oder Rindfleisch vor.
2. Nehmen Sie 200 gr. kleiner Bulgur, Couscous oder Reis (10 Minuten in kaltem Wasser eingeweicht), eine fein gehackte Zwiebel, Gewürze: gemahlener Pfeffer, Chili und gemahlener Zimt (1/4 Teelöffel).
3. Für die Füllung: 1 Packung Butter bei Raumtemperatur, 1 TL. gemahlener Zimt, Salz, 80 gr. Pinienkerne (vorgebraten).
4. Gut gepressten Bulgur, Zwiebeln und Gewürze in Hackfleisch mit Lammfleisch mischen, ca. eine Stunde im Kühlschrank aufbewahren.
5. Füllung vorbereiten: Butter, mit Zimt, Nüssen und Salz mischen, in den Kühlschrank stellen.
6. Wir springen durch einen Fleischwolf mit einer Düse-Kebbe-Hackfleisch, die entstandenen Würste werden mit Füllung gefüllt, die Ränder schließen. Im Ofen kochen.

Nozzle Kebbe - ein modernes Gadget für Fleischwolf, dank dessen können Sie Ihren Liebsten hausgemachte Wurst erfreuen, Arabische Gerichte. Kebbe ist ein einfaches und praktisches Gerät, das die Qualität unserer Kochfähigkeiten verbessert.