Sollte ich eine automatische Eismaschine kaufen?

Eiscreme ist eine Delikatesse, die immer gefragt ist. Er wird von Kindern und Erwachsenen geliebt. Natürlich in den Läden dieses Desserts sehr viele, und es ist in verschiedenen Ausführungen ausgeführt. Der Hersteller verwendet jedoch häufig ungesunde Komponenten in Form von pflanzlichen Fetten, Emulgatoren und Füllstoffen, um die Produktionskosten zu senken. Und so möchten Sie Ihre Lieben mit einem leckeren Milchprodukt füttern. Eine automatische Eismaschine mit Kompressor kann der Familie eine nützliche Delikatesse bieten.

Das Prinzip der automatischen Eismaschine

Viele Hersteller, die auf die Bedürfnisse von kulinarischen Fachleuten und einfach nur Kochliebhabern ausgerichtet sind, haben ein spezielles Gerät entwickelt, mit dem sich Eis leicht und schnell zubereiten lässt. Das Gerät sorgt für eine schnelle und gleichmäßige Abkühlung der Zutaten, aus denen sich die Mischung für ein kaltes Dessert zusammensetzt. Das Design der automatischen Eismaschine basiert auf zwei Hauptelementen:

• Quirl, der mit Eis oder speziellem Kühlmittel gefüllt ist und eine Drehbewegung ausführt, um eine homogene Mischung zu erzeugen;
• Behälter zum Mischen von Zutaten.

Eine automatische Maschine wird durch einen Kompressor hergestellt, es kann jedoch auch eine halbautomatische Eismaschine sein - ohne Verwendung eines integrierten Kühlgeräts.

Zur Herstellung von Eis im Gerät ohne Kompressorinstallation Es ist notwendig, die Mischschale 18-24 Stunden bei einer Temperatur von nicht mehr als -15 Grad vorzufrieren. Automatisches Gerät ermöglicht das Starten des Dessert-Garvorgangs in 5-10 Minuten nach dem Einschalten. Diese Zeit reicht aus, um den Behälter zu kühlen, in den die erforderliche Milchmischung gegossen wird.

Kochzeit Eiscreme hängt von der Leistung des Geräts und der Menge der Milchmischung ab. Bestimmen Sie auch den Zeitparameter oder die Komplexität des Rezepts.Automatische Eismaschinen ermöglichen es Ihnen, das fertige Produkt in einem Zeitraum von maximal 15 bis 50 Minuten zu erhalten.

Arten von Geräten

Die Technologiekosten hängen von einer Reihe von Parametern ab:

• Material für die Herstellung von Speiseeismaschinen;
• Instrumentenleistung;
• mögliche Menge an Eiscremezubereitung;
• Gerätedesign;
• Marken-Popularität.

Das Gehäuse des Geräts kann aus Stahl, Kunststoff, Silber und Edelstahl bestehen. Das Volumen des Behälters für die Mischung variiert zwischen 0,5 und 2,5 Litern. Die Leistung von automatischen Geräten beginnt zwischen 135 und 150 kW und kann 240 kW erreichen. In mechanischen oder halbautomatischen Eiscrememaschinen ist es viel niedriger - bis zu 25 kW. Dies liegt daran, dass die eingebaute Kühleinheit nicht gekühlt werden muss. Auch enthalten verschiedene arten von formen zur Herstellung von Eis mit einer Füllung oder in einer Glasur.

Der Markt präsentiert Eiscrememodelle vieler namhafter Hersteller, die ihre Zuverlässigkeit auch bei anderen Küchengeräten gezeigt haben. Dies sind Marken wie Nemox, Gemlux, Bork, Clatronic.

Automatischer Bork Ice Maker

Wie wählt man die Eismaschine?

Um die beste Version des Geräts für die Zubereitung von Eis zu ermitteln, müssen die Ziele und das Produktionsvolumen bestimmt werden. Auto-Eiscreme kann in drei Kategorien unterteilt werden: einfache, Premium-, Eiscreme- / Gefriergeräte. Sie unterscheiden sich in Leistung, maximalem Gewicht des Fertigprodukts pro Produktionszyklus, Regelmäßigkeit des Betriebs und Preis. In Form von Empfehlungen beim Kauf von Ausrüstung können die folgenden Punkte identifiziert werden.

1. Zu bestimmen Kategorie und Art der Eismaschine. Wenn die Eismaschine gelegentlich verwendet werden soll, muss die Zweckmäßigkeit des Kaufs eines Geräts mit integriertem Kompressor abgewogen werden, da dies teurer und leistungsfähiger und dementsprechend energetischer ist. Die automatische Ansicht der Eismaschine ermöglicht es Ihnen, ein Dessert schnell zuzubereiten, und es ist keine vorbereitende Vorbereitung in Form einer Schüssel einfrieren, die sich einen Tag vor der Zubereitung der Eiscreme einfrieren lässt. Es ist zu beachten, dass die Dauer der Dessertproduktion den Geschmack des Produkts nicht beeinflusst. Ein weiterer Vorteil einer automatischen Eismaschine ist das Vorhandensein eines herausnehmbaren Behälters. Während eine Portion Eis im Kühlschrank gefriert, können Sie eine andere Portion der Mischung in einen stationären Behälter füllen und eine zweite Partie Dessert zubereiten oder mit einem anderen Geschmack herstellen.
   
2. Wählen Sie mit ein Gerät aus optimale Schüsselgröße für die Mischung. Das Volumen des Behälters ermöglicht die Bestimmung des maximal möglichen Volumens einer einzelnen Speiseeiszubereitung. In Anbetracht dessen, dass die Milchmasse während des Kochvorgangs zunimmt, sollte die Schüssel nicht bis zum Limit gefüllt werden, da sonst die Eiscreme versagen kann: Die Mischung gefriert nicht. Die optimale Abfüllung der notwendigen Zutaten beträgt 60% des Behältervolumens.
3. Entscheiden Sie sich für die Marke und finden Sie das richtige Design und die richtige Größe.

Die elektrische Eismaschine ist ein relativ neues praktisches Gerät, mit dem Sie zu Hause schnell und lecker etwas zubereiten können. Und vor allem können Sie sicher sein, dass Eis nur natürliche Produkte enthält.