Sorten moderner Kaffeemaschinen

Bei den vorhandenen Haushaltsgeräten ist es leicht, verloren zu gehen. Kaffeemaschinen enthalten viele spezifische Modifikationen, die in Unterarten und Sorten unterteilt sind. Jeder, der jemals die Wahl dieses Geräts getroffen hat, die für jeden Kaffeeliebhaber notwendig ist, wird bestätigen, dass es manchmal sehr schwer zu verstehen ist. Bestehende Kaffeemaschinentypen arbeiten nach einem anderen Prinzip, sie haben eine ganz andere Technologie zur Zubereitung eines Getränks und das Endprodukt stellt sich als unterschiedlich stark und konsistent heraus. Schauen wir uns also an, was die Kaffeemaschinen sind, und kennzeichnen Sie ihre Hauptmerkmale.

Heute können die gebräuchlichsten Typen unterschieden werden: Kolbenkaffeemaschinen, Espresso, Geysir und Tropfgeräte.

Plunger Kaffeemaschine (French Press)

Vor langer Zeit erfunden, in den zwanziger Jahren des letzten Jahrhunderts in Europa. Dank seiner Einfachheit, Zuverlässigkeit und der hohen Qualität des Endprodukts wurde das Gerät schnell berühmt und in kurzer Zeit in der alten Welt verbreitet.

Das Funktionsprinzip dieser Art von Kaffeemaschine ist ziemlich einfach. Gemahlener Kaffee wird in ein Gerät aus gehärtetem, hitzebeständigem Glas gegossen und kochendes Wasser gegossen. Am Boden des Brühbehälters befindet sich dünner Filter, wodurch der Kaffeesatz nicht für ein Getränk in den Hauptbehälter eindringen kann. Der gebrühte Kaffee kann sich einige Zeit absetzen (je nach Getreidesorte 5-10 Minuten), und dann werden die Überreste mit Hilfe eines Metallkolbens herausgepresst. Es ist leicht zu bemerken, dass keine zusätzliche Wartung erforderlich ist: Gießen Sie das Getreide ein, gießen Sie kochendes Wasser ein und spülen Sie die Kaffeekanne nach dem Gebrauch aus.

Pros:

1. Erschwinglicher Preis, erfordert keinen Anschluss an das Stromnetz.
2. Der Metallstab ist sehr anstrengend und lässt zusammen mit dem Filter mehr Sediment und schweres Öl ein, als die Tropfkaffeemaschinen beispielsweise nicht rühmen können.
3. Geräteabmessungen: Dies ist nur ein kleiner Wasserkocher aus Glas, sodass Sie ihn problemlos auf die Straße, eine Reise oder auf das Land mitnehmen können.

Nachteile:

1. Kein Automatismus, nur der manuelle Modus ist hier anwendbar.
2. Für die Zubereitung von Kaffee benötigen Sie zusätzlich kochendes Wasser und folglich einen Wasserkocher. Eine Unbequemlichkeit kann dies nur als eine Strecke bezeichnet werden, da der Wasserkocher höchstwahrscheinlich in jeder Küche leicht zu finden ist. Eine solche Einschränkung der Funktionalität verringert die Benutzerfreundlichkeit drastisch.

Die Zubereitung eines Getränks in einer französischen Presse sollte Kindern nicht anvertraut werden, da dies traumatisch sein kann. Diese Regel gilt jedoch meistens für andere Kaffeemaschinen.

Ein wichtiges Merkmal: Wenn die Kaffeemaschine zusammen mit dem Geschirr auf dem Tisch serviert wird, ist es zur Erreichung einer ästhetischen Einheit notwendig, dass sowohl die Tassen als auch das Gerät ähnlich aussehen. Vergessen Sie auch nicht, die Kaffeemaschine zu waschen so oft wie möglichweil die in den Körnern enthaltenen Öle sehr schnell zerstört werden. Mahlen Sie das Getreide vor dem Garen. Für Liebhaber von ausgeprägtem Geschmack bestes Grobmahlen.

Filterkaffeemaschine (Tropf)

Diese Art von Kaffeemaschinen ist sowohl hier als auch in anderen Ländern sehr beliebt. Diese Art von Kaffeemaschine wurde im 18. Jahrhundert in Paris erfunden. Wie aus dem Namen leicht zu ersehen ist, hängt das Prinzip der Kaffeezubereitung direkt zusammen mit Filterung. Das Gerät ist in zwei Tanks aufgeteilt: für kaltes Wasser und für das fertige Getränk. Wasser strömt durch den Heizkreislauf und wird zu Dampf. Nach der Kondensation gelangt Wasser mit einer Temperatur von 86 ° bis 97 ° C in den Kaffeefilter, wird langsam durch den Filter geführt und nimmt den gesamten Geschmack und die aromatischen Eigenschaften der Körner auf. Das fertige Getränk fließt in einen speziell beheizten Tank.

Einige technologisch fortgeschrittene Kaffeemaschinenmodelle verfügen über eine Drop-Stop-Funktion. Solche Geräte verfügen über eine komplexere technische Basis und ein komplexeres Gerät, daher sollten Sie bei der Durchführung des Verfahrens vorsichtiger sein.

Tropfkaffeemaschinen haben verschiedene Arten von Filtern:

1. Nylon (gewöhnlicher wiederverwendbarer Filter, mittlerer Filtrationsgrad, ungefähr 50 Brühe).
2. Nylon mit einer „goldenen“ Beschichtung (hält länger, lässt sich leichter waschen, kostet aber mehr).
3. Einwegpapierfilter. In einigen Geräten eines hohen Preissegments sind Filter vor schädlichen Verunreinigungen (Zunder, Chlor, Nitrat) enthalten.

Die Kapazität der Vorrichtung selbst kann aus Kunststoff, Glas oder einem speziellen thermischen Material bestehen, das Wärme lange hält. Der schmale Hals trägt dazu bei, das Aroma zu erhalten, wenn Sie das Getränk transportieren möchten.

Andere technologische Vorteile (Kabelraum, beheizter Edelstahltank usw.) variieren. vom preisHier kann der Käufer frei wählen, welche Funktionen er benötigt und auf welche er verzichten kann.

Pros:

1. Sehr bequem zu bedienen.
2. Auf einmal können Sie einen großen Teil des belebenden Getränks einer Festung zubereiten.
3. Beheizte Flaschen halten den Kaffee lange warm.
4. Diese Art von Kaffeemaschinen hat einen erschwinglichen Preis.
5. Abmessungen bequem für den Transport.

Nachteile:

1. Aufgrund der Designmerkmale verliert der gebrühte Kaffee schnell seinen Geschmack.
2. In der Tropfkaffeemaschine ist es unmöglich, mit Schaum Kaffee zuzubereiten.
3. Neben den Körnern müssen mehr Filter gekauft werden.
4. Sie können nur schwarzen Kaffee zubereiten, ohne Milch oder Sahne (Sahne) hinzuzufügen.

Kaffeemaschine Geysir Typ

Seltsamerweise wurde diese Art von Kaffeemaschinen auch im 19. Jahrhundert erfunden, und auch in Europa - in Italien. Seitdem hat sich wenig am Design des Geräts geändert, außer dass die Stromversorgungsfunktion hinzugefügt wurde, die es mehreren ermöglicht, den Prozess zu automatisieren. Der wirkliche Name (zumindest im Heimatland) ist "Moka Express" oder "Moka Sweat".

Moka-Geräte werden in zwei Typen unterteilt: mit Stromversorgung und ohne Heizfunktion (auf dem Ofen beheizt).

Das Hauptmetallfach dient als Wassertank, es gibt auch einen Filter und einen kleinen Bereich für den fertigen Kaffee. Im Geysir trinken Kaffeemaschinen Kochen bei schwacher Hitze. Wenn das Wasser erhitzt wird, geht es den Zylinder hinauf, passiert den gemahlenen Kaffee und gelangt nach dem Einweichen in den Tank für das Endprodukt. Es gibt nur einen wesentlichen Nachteil: Bei dieser Zubereitungsmethode geht der Geschmack des Getränks ziemlich schnell verloren. Der Druck der verschiedenen Modelle liegt zwischen 1,5 und 4 bar. Die Leistung des Geräts kann unterschiedlich sein - von 400 W bis 1,2 W variiert auch das Volumen der Kaffeemaschinen erheblich, es gibt keinen Standard.

Von den angenehmen Prämien kann bemerkt werden: hitzebeständiger Griff,transparenter Behälter für das fertige Getränk, automatische Abschaltung, Metallfilter, die Fähigkeit, die Stärke des Getränks einzustellen, das Vorhandensein eines Thermostats und eines elektronischen Bedienfelds.

Pros:

1. Einfach zu bedienen
2. Das Endprodukt ist viel besser als das einer Kaffeemaschine. Tropfart.
3. Es ist preiswert
4. Bequeme Abmessungen.
5. Auf Wunsch kann diese Kaffeemaschine außerhalb des Hauses verwendet werden.
6. In "Moka Pot" können Sie nicht nur Kaffee, sondern auch medizinische Getränke und Tees zubereiten.

Nachteile:

1. Es gibt keine Möglichkeit, die Größe der zubereiteten Portion zu regulieren. Wenn die Kaffeemaschine eine Größe von 3 Tassen hat, muss diese Menge immer gegart werden.
2. Oxidative Prozesse, die auf die eine oder andere Weise bei der Aluminiumbeschichtung ablaufen, beeinträchtigen die Geschmacksqualität.
3. Es gibt keine Möglichkeit, Kaffee mit Schaum zuzubereiten.
4. Das einzig mögliche Verbrauchsmaterial - gemahlener Kaffee.

Espresso-Kaffeemaschinen (Kompressionsart)

Die Arten von Kaffeemaschinen und Kaffeevollautomaten, die in unserem Testbericht vorgestellt wurden, sind den technologischen Innovationen der Kompressionsapparatur deutlich unterlegen. Diese Art von Kaffeemaschinen (sie werden oft als „Kaffeemaschinen“ bezeichnet, um einen hohen Automatisierungsgrad des Prozesses zu erreichen) erhielt ihren Namen (Espresso) von der italienischen es presso (unter Druck).Das erste Muster eines solchen Geräts wurde Mitte des 19. Jahrhunderts präsentiert. In Zukunft haben sich Espresso-Geräte auf der ganzen Welt verbreitet.

Sie ermöglichen Ihnen die Zubereitung eines ausgezeichneten Kaffees mit reichem Geschmack und unübertroffenem Aroma. Dies wird durch einen technologisch komplexen Prozess erreicht, bei dem die Flüssigkeit erhitzt und der Druck im System erhöht wird.

Auf die optimale Temperatur erhitztes kochendes Wasser oder Dampf strömt unter einem Druck von 15 bar (manchmal mehr - 30-32 bar) durch die Kaffeemischung. In der Vorrichtung gibt es ein spezielles Abteil für die Flüssigkeit, aber Wasser nimmt nicht direkt an der Zubereitung des Getränks teil, es dient für Wärmeaustauschprozesse und das Schlagen von Milchprodukten. Solche Kaffeemaschinen sind drin viele Sensoren, die Temperatur ständig überwacht und bei Bedarf auf 110-120 Grad erhöht.

Um den Druck konstant zu halten, ist ein Einwegventil integriert. Nach dem Durchlaufen der Mischung dringt das Getränk in die Tasse ein, nimmt bis zu 25% der Eigenschaften von gemahlenem Kaffee auf und ein schöner Schaum bildet sich auf der Oberfläche der Tasse.

Aufgrund des automatisierten Prozesses wird das Getränk ziemlich schnell zubereitet - etwa 20 Sekunden.

Espressomaschinen gibt es in 2 Ausführungen: Dampf und Pumpe. Letztere sind teurer, bereiten aber auch ein leckeres Getränk zu. Es werden auch Johannisbrotkaffeemaschinen unterschieden (die Mischung wird in ein spezielles Horn gegeben), kombiniert (Tropfzubereitung des Getränks plus Möglichkeit zur Zubereitung von Espresso) und vollautomatische Geräte (viele Funktionen und Möglichkeiten zur Anpassung des Zubereitungsprozesses).

In Espressomaschinen werden verschiedene Kaffeesorten gefüllt:

• Getreide (es gibt Geräte mit eingebauter Kaffeemühle);
• Boden;
• Hülsen (komprimierte Einweg-Tablette in einer Papiertüte);
• Kapseln mit Pulver.

Kapsel-Kaffeemaschinen sind wie folgt angeordnet: Eine mit Kaffee beladene Kapsel macht sich sofort auf den Weg an mehreren Stellen. Ferner wird das darin enthaltene Pulver mit kochendem Wasser gemischt und durch den "Auslauf" gegossen.

Das Merkmal von Kapseln-Kaffeemaschinen besteht darin, dass Sie ein Getränk aus einer sehr begrenzten Auswahl an Geschmacksrichtungen auswählen können. Jeder Hersteller stellt nur wenige Optionen für Kaffeegetränke her.

Vorteile von Espressomaschinen:

1. Herstellbarkeit und moderner Look.
2. Komfort und Komfort in der Anwendung.
3. Schnelle Getränkezubereitung.
4. Ausgezeichneter Kaffeegeschmack, das Vorhandensein einer dicken Crema.
5. Verstehen Sie einfach die Bedienung, folgen Sie nicht den Vorbereitungen.

Nachteile:

1. Der offensichtliche Nachteil, der für alle Arten von Espressomaschinen gilt, sind die hohen Kosten für Verbrauchsmaterialien (Kapseln oder Kapseln).
2. Teure Maschinenwartung.
3. Die komplexe technologische Komponente führt im Laufe der Zeit zu Hängen und Ausfällen im System des Geräts.

Schlussfolgerungen

Einige Arten von Kaffeemaschinen sind in der Lage, ein belebendes Getränk in einem vollautomatischen Modus zuzubereiten, ohne dass der Eigentümer daran teilnehmen muss, müssen aber täglich gereinigt werden, andere bereiten das Getränk schnell vor, wobei ein Minimum an Aufmerksamkeit geboten wird, aber die Kosten für Verbrauchsartikel reduzieren die Verwendbarkeit eines solchen Geräts drastisch. Eine andere Art, die scheinbar frei von diesen Mängeln ist, bindet ihren Besitzer jedoch an ihn und lässt sich nicht vom Herd weg, bis der Kaffee gekocht ist. Andernfalls besteht die Gefahr, dass alles herumkommt, wenn das gekochte Getränk wegläuft.

Wie wir sehen können, ist keine Art von Kaffeemaschine nicht frei von Mängeln, so dass jeder für sich die Maschine auswählen kann, die seinen Bedürfnissen entspricht.