So wählen Sie die richtige Pfanne für Ihren Ofen aus

Das Kochen für eine echte Hausfrau ist Kreativität. Für jeden kreativen Prozess ist die Liebe zum Detail charakteristisch. Backen in der Küche - das Wichtigste, Zubehör, ohne das es unmöglich ist, die meisten leckeren Gerichte zuzubereiten. Bei der Frage, wie Sie ein Backblech für den Ofen wählen können, wählen Sie die Möglichkeit, günstige Bedingungen für kulinarische Genüsse zu schaffen.

Es ist allgemein bekannt, dass gebackene Gerichte viel gesünder sind als gebratene oder gegrillte Speisen: Die Geschmacksqualitäten der Lebensmittel bleiben besser erhalten, die Nährstoffe werden nicht zerstört. Und wenn es sich um große Produktionsstätten handelt, hängt nicht ein einziges, sondern einhundert vorbereitete Gerichte von der korrekten Gestaltung und den funktionalen Eigenschaften der Öfen ab.

Ofentypen, abhängig vom Material, aus dem gemacht wird

Tabletts für Öfen sind in der Regel rechteckig, sie können je nach Modell unterschiedliche Rippen haben. Moderne Geräte sind nicht so schwer wie zu Zeiten unserer Großmütter, und die Vielfalt der Materialien, aus denen sie hergestellt werden, ermöglicht es Ihnen, das Modell zu wählen, das am besten zu Ihnen passt.

1. Glas Sehr schönes Design, perfekt zu jedem Interieur passen, aber nicht sehr praktisch in der Anwendung. Sie können einfach gebrochen werden, und angesichts der hohen Kosten für Glasoptionen kann davon ausgegangen werden, dass sich nicht jede Hausfrau eine solche Wahl leisten kann. Bevor Sie ein solches Gerät in den Ofen stellen, muss es erhitzt werden. Dies liegt an der Unfähigkeit des Glases, Temperaturschwankungen zu tolerieren, und kann daher einfach reißen. Modelle können zu Hause sehr sorgfältig verwendet werden, sind aber für die Gastronomie völlig ungeeignet. Zu den unbestrittenen Vorteilen zählt die Möglichkeit der langfristigen Aufrechterhaltung der Temperatur der zubereiteten Speise. Einer der Hersteller solcher Modelle ist Gorenje.
   

2. Rostfreier Kohlenstoffstahl. Es wird spezieller "Lebensmittel" -Stahl verwendet, daher ist deren Verwendung absolut sicher. Das gängigste Modell, praktisch im Betrieb. Es ist sehr leicht, sie zu waschen, sie sind erschwinglich, sie verändern nicht den Geschmack von Lebensmitteln, sie sind leicht zu reinigen.
   

3. Aluminium. Die beste Auswahl an großen Industrien, professionellen Köchen und gewöhnlichen Hostessen. Preiswert, mit einer Antihaftbeschichtung ausgestattet, ermöglicht die Materialfunktion, jede Form zu geben. Sie sind ausgezeichnete Wärmeleiter, in Verbindung mit denen Speisen sehr schnell zubereitet werden. Das geringe Gewicht des Produkts macht es einfach zu bedienen und Sie können Fertigprodukte überallhin mitnehmen, ohne sie aus der Form nehmen zu müssen.
   
4. Silikon Eine relativ neue Entdeckung, die schnell in den Alltag einging. Solche Pfannen halten hohen Temperaturen (bis zu 280 Grad) stand und sind dabei sehr kompakt und bequem zu bedienen, da sie sich beim Herausnehmen nicht die Finger verbrennen. Ein weiterer Vorteil ist die fehlende Schmierung vor dem Kochen. In diesem Fall wird das Backen perfekt gebacken, und der Behälter wird nicht durch Gerüche getränkt.
   
5. Gusseisen Wahrscheinlich haben wir von unseren Vorfahren geerbt. Nun werden solche Pfannen praktisch nicht produziert. Sie sind sehr schwer, aber es ist erwähnenswert, dass Gusseisen fast ewig ist. Es ist daher nicht notwendig, eine solche Option aus dem Bereich der praktischen Anwendung zu streichen, da es Gerichte gibt, die ideal zum Kochen geeignet sind.
   

6. Keramik Es wird vermutet, dass die Wände solcher Backbleche "atmen". Aus diesem Grund behalten alle Produkte, die verwendet werden, fast alle nützlichen Eigenschaften, da das Essen im Durstmodus gegart wird. Keramik emittiert keine schädlichen Substanzen unter dem Einfluss von hohen Temperaturen. Seine poröse Struktur trägt jedoch zur schnellen Zerstörung bei, wenn die Flüssigkeit in die Mikrorisse eintritt.
   

7. Teflon Erhältlich mit Antihaftbeschichtung, haftet das Produkt nicht an einem solchen Backblech und behält ein schönes Aussehen. Die Schwierigkeit bei der Verwendung ist die Notwendigkeit einer sorgfältigen Pflege der Sache.
   

Ansichten nach Zweck

1. Zum backen. Unterscheiden sich in der Höhe der Seiten. Verwenden Sie zum Backen von Kuchen oder Keksen Tabletts mit niedrigen Seiten, für mehrlagige Kuchen und Torten - hochgebraten.Hochbrüstige Gorenje-Exemplare sind in Profiküchen sehr beliebt.
   
2. Gitter Sie brauchen eine solche Pfanne, wenn Sie Fleisch auf dem Grill im Ofen zubereiten möchten. Es kann auch zum Kochen von Pommes Frites oder anderen Produkten verwendet werden, die Sie normalerweise in einer Pfanne braten.
   
3. Für pizza. Ja, dies ist eine spezielle Pfanne mit einem speziellen Design, das die Luft frei zirkulieren lässt. Dadurch wird die Pizza knusprig und richtig gebacken.
   
4. Perforiert Wird zum Brotbacken verwendet. Aufgrund der Struktur erhält die Oberfläche des Endprodukts Erleichterung, wodurch ein solches Produkt attraktiver wird.
   
5. Für Hühnergrill. Durch die Struktur solcher Produkte können Sie mehrere Hühner gleichzeitig (bis zu acht) kochen.
   

In größe

1. Volle Größe - 18 * 25 Zoll, für den gewerblichen Gebrauch bestimmt.
2. Die Hälfte - 18 * 13 Zoll sind universell, werden aber auch häufiger im Handel und nicht im Alltag verwendet.
3. Viertel - 9 * 13 Zoll, ideal für den Heimgebrauch.

Tatsächlich gibt es verschiedene Optionen für die Größe der Backöfen, hier werden die häufigsten beschrieben.

Zu den bekanntesten Herstellern zählen Bosch, Elextrolux, Gorenie, Miele, Pyrex ...

Wie zu wählen

Um beim Kauf eines Backblechs kein Geld zu verlieren, empfehlen wir Ihnen, die Anweisungen zu befolgen.Versuchen Sie, ein Modell zu erhalten, in dem sich ein Deckel befindet. Wenn dies nicht der Fall ist, kann sich das Gericht ungleichmäßig erwärmen. Daher besteht die Möglichkeit, dass es brennt oder nicht backt.Die Kratzfestigkeit der Antihaftbeschichtung sollte bewertet werden. Niedrige Seiten sollten gewählt werden, wenn Sie ein Backblech zum Backen von Keksen oder Pasteten und für Mehrlagen- und Biskuitkuchen verwenden, um Produkte mit hohen Seiten zu kaufen. Mit Backblech perforiert Backen wird schneller gegart, für Hühner und Gemüse - der Grill ist die perfekte Wahl.

Das Aussehen des Produkts ermöglicht es Ihnen in der Regel, die Qualitätsmerkmale richtig einzuschätzen. Wenn das Modell attraktiv aussieht und keine offensichtlichen Mängel vorhanden sind, wird es lange Zeit zuverlässig arbeiten.

Sie sollten sich nicht für billige Kopien entscheiden, da durch ihr schnelles Versagen Ihre Kosten erheblich höher sind als der Kauf von qualitativ hochwertigen, aber teureren Waren.

Wie Sie sehen, kann die Auswahl an Backblechen, die für den Ofen bestimmt sind, auch den erfahrensten Hausfrauen den Kopf verlieren. Daher ist es wahrscheinlich die beste Wahl, mehrere Modelle für verschiedene Zwecke zu erwerben. Ein Backblech wird Ihre Küche schmücken, und das andere - wird viele Jahre treu dienen.