Temperatur im Kühlschrank oder Wo ist der kälteste Ort?

Im Internet kann es zu einer Vielzahl von widersprüchlichen Informationen und Streitigkeiten zu diesem Thema kommen. Jemand behauptet, sich auf die Gesetze der Physik zu beziehen, die im Folgenden am kältesten ist. Und jemand, nicht weniger vernünftig, beweist das Gegenteil. Versuchen wir herauszufinden, wo der kälteste Ort im Kühlschrank ist?

Es ist sinnlos, sich um den Mund herumzumachen, um dies oder das eindeutig zu behaupten. Die Gesetze der Physik wurden natürlich nicht aufgehoben, und die kalte Luft fällt immer noch herunter und die warme Luft steigt. Aber nicht alles ist so einfach! Die Temperatur in verschiedenen Teilen des Kühlfachs hängt weitgehend von den Konstruktionsmerkmalen des Kühlschranks selbst ab.

Einzelkammer

Wie Sie wissen, gibt es bei Kühlschränken hauptsächlich zwei Typen: Zwei- und Einkammergeräte. In der Einkammer-Tiefkühltruhe befindet sich in der Regel oben und daher entgegen dem landläufigen Glauben das Coolste auf oberes Regal. Tatsache ist, dass die kalte Luft aus dem Tiefkühlverdampfer mit dem Essen eher langsam durch die Regale strömt und sie kalt lässt. In der Tat sind Regale Trennwände, die die normale Luftzirkulation beeinträchtigen, sodass eine freie Konvektion nur zwischen dem Gefrierschrank und dem obersten Fach stattfindet.

In modernen Einkammerkühlschränken ist ein spezielles Ventil in der Gefrierschale vorgesehen, dessen Öffnen und Schließen zusätzlich den Kühlgrad von Produkten in der Hauptkammer beeinflussen kann.

Daher wird empfohlen, Fleisch und Wurst in den oberen Etagen direkt unter dem Gefrierverdampfer zu lagern. Auf der mittleren Ebene sollten Sie Fertiggerichte und Milchprodukte sowie Getränke unterbringen. Für Gemüse und Obst befindet sich am Boden unter dem Glas ein spezielles Schiebefach, mit dem Sie eine gewisse Feuchtigkeit im Tablett halten können.

Es gibt Kühlschränke, die keine Gefriergeräte haben. Sie werden häufig in Geschäften, Hotels und auch beim Transport von Speisen und Getränken verwendet, die kalt bleiben müssen. In solchen Modellen wird die Kühlfunktion ausgeführt speziell Konturbei dem die Gefriertemperatur aufrechterhalten wird. In diesem Fall befindet sich der kälteste Teil an den Wänden der Kammer und darunter.

Zwei Fächer

In Zwei-Kammer-Kühlschränken ist alles anders und die Temperatur hängt nicht von der Position des Gefriergeräts ab. In ihnen sind die Kühl- und Gefrierkammern getrennt und jeder hat einen eigenen Verdampfer. Der Verdampfer entnimmt dem gekühlten Objekt Wärme und gibt diese an das in den Kanälen der Kammer verdampfende Kühlmittel ab. Daher befindet sich der kälteste Ort in der Nähe mit VerdampferlöchernNormalerweise an der Rückwand und am Boden des Abteils aufgrund der natürlichen Luftzirkulation.

Zwei-Kammer-Kühlschränke mit Zwangskonvektionssystem sind mit speziellen Ventilatoren ausgestattet, die eine gleichmäßige Verteilung der kalten Luft über das gesamte Volumen der Kammern gewährleisten. In diesem Fall hängt die Temperaturdifferenz auf verschiedenen Ebenen nur von der Position der Lüfter und Lüftungsöffnungen ab.

Bei erzwungener Konvektion führt ein intensiver Luftstrom durch den Luftstrom zu Dehydratisierung. Daher sollten sie in versiegelten Verpackungen gelagert werden.

Die Gebrauchsanweisung gibt in der Regel eindeutig die Reihenfolge an, in der die Produkte in die Regale gestellt werden sollen.und manchmal sind sogar die Ebenen im Kühlfach mit entsprechenden Symbolen gekennzeichnet. Wenn die Anweisung kein Halbwort enthält, können Sie einfach ein kleines Raumthermometer nehmen und die Temperatur in allen Regalen selbst messen, um alle Zweifel zu beseitigen.

Fazit

Eines ist jedoch absolut sicher: Der kälteste Ort in einem Kühlschrank befindet sich immer in der Tiefe des Kühlfachs, näher an der Rückwand, und der wärmste Ort befindet sich in den Türablagen, da diese beim Öffnen meist der Umgebungstemperatur ausgesetzt sind.

Um mehr über das Funktionsprinzip des Haushaltskühlschranks zu erfahren, schauen Sie sich das Video an.