Wie funktioniert ein Gasherd?

Dieses Haushaltsgerät hat große Beliebtheit erlangt - treue Tarife, und wenn Sie einen Gaszähler installieren, sind die Rechnungen minimal. Die allgemeine Vergasung wurde überall in der UdSSR durchgeführt, daher installierte die Mehrheit der Russen solche Produkte. Trotz der weiten Verbreitung interessiert sich der Benutzer häufig für das Gerät eines Gaskochers. Betrachten Sie die wichtigsten Funktionsknoten und das Prinzip ihrer Interaktion.

Plattenbau

In einem modernen Gasherd werden mehrere Systeme kombiniert, von denen jedes für die normale Funktion der zu steuernden Teile und Geräte verantwortlich ist.

1. Basic - Gassystem. Es besteht aus Brennern, Brennern, Rohrleitungen und Absperrventilen.
2. Elektrisch - Es ist für die Beleuchtung und die elektrische Feuerung verantwortlich. Bei einigen Modellen ist die Installation des Grills gewährleistet.
3. Unterstützende Struktur - der Körper des Produkts, der aus Stahlblech aus Edelstahl gefertigt und emailliert ist.

Jeder Gasherd verfügt über einen Standardsatz von Teilen. Verschiedene Modelle können ihre eigenen Nuancen und ein einzigartiges Design haben, die Zusammensetzung der Hauptkomponenten wird jedoch nicht geändert. Die schematische Darstellung des Gaskochers ist auf dem Foto unten dargestellt.

Brennerprodukte

Viele Leute verwechseln den Brenner und den Brenner, sodass sich der Brenner im Ofen unter dem Kochfeld befindet und die Brenner darüber installiert werden Teiler, die bei der Nassreinigung entfernt und gereinigt werden können (versuchen Sie nur, Wasser aus den Löchern in der Trennwand zu halten). Wenn Sie den Brenner entfernen, können Sie darunter den Brennerkörper und die Düse sehen, aus deren Öffnung das Gas in den Verteilerauslass gelangt, wo es sich mit Luft vermischt, um eine stabile Verbrennung zu erreichen. Für jeden Brenner zeichnet sich eine bestimmte Leistung aus, im Alltag gibt es solche Möglichkeiten:

• minimale Flamme, wenn der Regler ganz links steht;
• mittleres Feuer - der Regler steht in der Mitte;
• Maximale Verbrennung - der Regler befindet sich in der extrem richtigen Position, der Brenner ist vollständig erhitzt, die Flamme ist ruhig und löst sich nicht vom Verteiler, das Gas brennt vollständig.

Spezialisten haben so etwas - optimale Leistung des Produkts. Sie wird durch die maximale Verbrennung des blauen Brennstoffs bestimmt und ist in den technischen Eigenschaften des Gasofens angegeben.

Bei der Umstellung auf eine andere Art von Kraftstoff, z. B. Flüssiggas aus Flaschen, Düsen wechselnmit dem ganzen Satz. Es ist besser, solche Arbeiten einem Fachmann zu überlassen - er wird den Druck sofort anpassen und sicherstellen, dass die vollständige Verbrennung des Kraftstoffs erfolgt.

Brenner werden üblicherweise nur drei Typen verwendet:

• Diffusion;
• kinetisch;
• Mischversion.

Titel gehen ab Brennfunktionen: In der ersten Version gibt es keine erzwungene Vermischung mit Luft - der Gasstrahl tritt in die Brennermündung ein, wo er auf natürliche Weise mit Luft vermischt wird. Der Brenner des Ofens ist vom ersten Typ - die Luft wird aus dem Inneren des Ofens entnommen. Bei der zweiten Variante wird das Ansaugen aufgrund der Energie der Gasbewegung unter leichtem Druck durchgeführt, es erfolgt eine Vermischung und das brennbare Gemisch wird dem Brenner zugeführt.Bei modernen Modellen wird die dritte Option verwendet, wenn die Hälfte der Luft aus dem Inneren des Produkts entnommen wird und die Mischung zusätzlich mit der Außenluft der Küche in der Brennerglocke gemischt wird.

Elektrische Anlage

Gasherde mit elektrischem feuern Sie verfügen über spezielle Zündkerzen im Design, die am Verteilergehäuse montiert sind und beim Öffnen des Gases aktiviert werden. Bei einigen Modellen gibt es eine Taste zum Einschalten der Zündung unter jedem Flammenregler. Ansonsten muss ein solches Produkt an das elektrische Heimnetz angeschlossen werden Elektrische Zündung funktioniert nicht.

Es gibt Fälle von Stromausfällen, die selten vorkommen, aber viele Benutzer sind verblüfft, wie man den Brenner ohne Knopfdruck einschalten kann. Es ist ganz einfach: Drehen Sie den Flammenregler, das Absperrventil öffnet sich und das Gas strömt in den Brenner - wir zünden es mit Hilfe von Streichhölzern an und halten den Griff für einige Sekunden.

Elektrischer Grill Sehr oft setzten sich die Entwickler in den Ofen, um einer Schüssel eine rötliche Kruste zu geben, und Innenbeleuchtungssystem es gibt jedes moderne modell.Sie wird durch Drücken einer Sondertaste auf dem Bedienfeld an der Vorderseite des Produkts aktiviert. Von innen wird ein Arbeitsofen zur visuellen Kontrolle der Garqualität beleuchtet.

Steuersystem

Die Kontrolle der Brennstabilität erfolgt mit Thermoelemente - Es unterbricht die Gaszufuhr, falls die Flamme aus irgendeinem Grund erlischt. Ein solches System heißt "Gassteuerung". Diese Steuerung funktioniert unabhängig von der Verfügbarkeit von Elektrizität - es hängt alles von der Temperatur ab: Wenn sie nicht vorhanden ist, schaltet das Thermoelement das Gas ab.

Wenn der Gasbrenner in Betrieb ist, heizt sich das Thermoelement auf, das Magnetventil gibt das Ventil frei und hält es in der offenen Position. Wenn die Flamme aufgrund unvorhergesehener Umstände erlischt, zum Beispiel: Das Wasser kochte im Wasserkocher und spritzte auf die Kochmulde. Das schnell abkühlende Thermoelement beeinflusst den Ventilmagneten nicht, die Klappe schließt und die Gaszufuhr stoppt.

Ofen

Wir sprachen über die Funktionsweise des Gaskochers. Nun wird der Betrieb des Ofens vom Einschalten bis zum Ende des Garvorgangs detailliert analysiert. Spezialisten für den Betrieb von Gasgeräten haben verschiedene Empfehlungen für Benutzer entwickelt, die bei der Verwendung des Ofens befolgt werden müssen.

1. Während des Kochens gibt es nur eine Pfanne zum Sammeln von Fett und einen Grill zum Einlegen von Speisen - den Rest der Küchenutensilien in einem speziellen Fach aufbewahrtbefindet sich am Boden der Platte.
2. Vor dem Garen wird der Ofen einige Minuten lang auf maximaler Feuerstufe erhitzt und dann mit dem Drehregler die gewünschte Stufe eingestellt.
3. Wenn das Gericht gegart ist, sollten Sie die Tür nicht oft öffnen. Die Temperatur im Inneren des Ofens fällt sofort ab und Sie können das Kochen durch das Glas beobachten.
4. Nach dem Kochen wird die Gaszufuhr abgeschaltet, der Regler in senkrechte Position gebracht und der Ofen beginnt abzukühlen.

Um eine heiße Backform zu erhalten, sollten spezielle Küchenöfen verwendet werden, die Ihre Hände vor Verbrennungen schützen.

Wie zünde ich einen Brenner an?

Der Regler stellt den Heizmodus ein (normalerweise 9 oder 10 auf der Waage), öffnen Sie die Tür. Ganz unten in der Mitte befindet sich ein spezielles Loch, zu dem ein Streichholz gebracht wird spezielles Feuerzeug. Auf dem Bedienfeld befindet sich eine rote Taste, die zum Öffnen der Gaszufuhr gedrückt werden muss.Wenn der Brenner aufleuchtet, muss der Taster einige Sekunden gedrückt gehalten werden, um das Thermoelement zu erwärmen, das das Magnetventil steuert. Wenn Sie Ihren Finger sofort von der Taste nehmen, erlischt die Flamme und alle Aktionen müssen erneut gestartet werden.

Moderne Modelle sind mit einer elektrischen Zündung ausgestattet, deren Wirkung den zuvor beschriebenen Optionen für die Aufnahme von Öfen ähnelt.

Innentemperatur

Es ist sehr einfach, die gewünschte Temperatur einzustellen - es genügt, den Regler des Reglers zu drehen und den auf ihn gedrückten Pfeil gegenüber dem ausgewählten Modus einzustellen. Und woher wissen Sie, ob die tatsächliche Innentemperatur der gewählten Betriebsart entspricht? Dafür gießen erfahrene Köche reines Mehl auf ein Backblech und schauen durch das Glas, um die Farbe zu ändern:

• Wenn sie rot wird, ist die Temperatur etwa 230 ⁰C;
• goldene Farbe - nicht mehr als 180 ⁰C;
• Wenn sich die Farbe mit der Zeit nicht ändert - etwa 100 Grad.

Auf modernen Modellen dort Thermometer auf Glasaber Geheimnisse Temperaturbestimmung Auch der Weg der Großmutter muss es wissen - im Leben kann alles nützlich sein.

Mit Geschmack kochen

Zuvor war eine aromatische Kruste auf dem Schlachtkörper oder Fleisch aufgetaucht, die Gastgeberin öffnete oft die Tür und wässerte die Schüssel mit Fett, aber für moderne Gasöfen ist dies eine längst vergessene Technologie. Viele Ofenmodelle sind mit speziellen Ventilatoren ausgestattet, die die heiße Luft im Produkt bewegen und die Hitze gleichmäßig verteilen: Es ist nicht nötig, Wasser zu treiben oder den Kadaver des gebratenen Geflügels umzudrehen, es brät von allen Seiten gleichmäßig.

Um Fleisch in einer Wohnung wie im Feuer zu kochen, genügt es, mit der Installation eines Grills zu experimentieren. und Sie können die Gäste mit dem Duft von Gerichten über dem offenen Feuer unter Feldbedingungen überraschen. Sie können etwas flüssigen Rauch von einer Flasche hinzufügen, die in einem nahe gelegenen Supermarkt gekauft wurde.

Betriebsregeln

Alle Gasöfen haben Anweisungen für ihre VerwendungWir werden Sie jedoch an einige Punkte erinnern, die bei der Erstinstallation und der weiteren Verwendung von Haushaltsgeräten nicht vergessen werden sollten:

• bei verbinden In der gesamten Wohnung muss der Strom abgeschaltet werden.
• Entfernen Sie Mobiltelefone aus der Küche oder schalten Sie sie aus.
• das Fenster öffnen und im Winter die Abgasanlage einschalten;
• Schließen Sie das Gaszufuhrventil fest und prüfen Sie es mit Seifenschaum für leckage;
• Verwenden Sie während der Installation nur Spezialwerkzeuge und -materialien.
• Überprüfen Sie nach dem Anschließen alle Verbindungen mit Seifenlauge auf Gaslecks.

Wenn auch nur eine kleine Blase erscheint, ziehen Sie die Verbindung fest und überprüfen Sie sie erneut. Wenn in der Küche ein Geruch nach Gas herrscht, müssen alle Verbindungen überprüft werden, wenn das Leck nicht unabhängig identifiziert wurde. Rufen Sie den Master an, um das gesamte Verbindungssystem und die internen Verbindungen zu diagnostizieren. Die strikte Umsetzung der erforderlichen Sicherheitsmaßnahmen ist der Schlüssel zur Verhinderung einer Brandgefahr. Denken Sie daran, dass das Gas bei dem geringsten Funken zur Explosion neigt.