So verwenden Sie den Joghurthersteller richtig

Ein Joghurtmacher ist ein interessantes und notwendiges Gerät für jede Familie, besonders wenn er kleine Kinder hat. Sie können jeden Tag frische und hochwertige schmackhafte Milchprodukte essen. Es bleibt die Hauptsache - die Wissenschaft zu beherrschen, wie man einen Joghurtmacher verwendet.

Grundlegende Informationen zum Instrument

Je nach Einsatzzweck ist ein Joghurthersteller eine Einheit, die eine bestimmte Temperatur einhalten kann, um verschiedene fermentierte Milchprodukte herzustellen.. Gleichzeitig bleiben alle lebenden und für den Körper sehr wichtigen Bifidobakterien in der Nahrung.

Das Gerät hat die folgenden notwendigen Elemente:

• Arbeitskammer zum Einsetzen von Gläsern, in denen die Gärung stattfindet;
• elektrische Heizung zur Aufrechterhaltung der gewünschten Temperatur;
• Thermostat;
• das Gehäuse selbst (meistens aus Metall);
• elektrischer Teil mit Einstellungen.

Was kann man in einem Joghurtbereiter kochen? Nicht nur was durch den Namen dieses Gerätes gerechtfertigt ist. Je nach Funktionstechnik können zur Herstellung von verwendet werden:

• saure Sahne;
• Hüttenkäse;
• Kefir;
• Ryazhenka;
• Joghurt;
• Bifilak;
• Sorbet;
• Eis

Die Hauptsache - alle Gerichte werden frisch und viel gesünder sein.

Notwendige Bedingungen zum Kochen

Die Bestandteile für die Herstellung von fermentiertem Milchprodukt sind:

• Sauerteig;
• Milch;
• Füllstoffe.

Ohne Sauerteig wird es kein Ergebnis geben. Für sie können Sie den restlichen Joghurt (zu Hause oder im Geschäft) mitnehmen oder in der Apotheke gebrauchsfertig kaufen. Wenn Sie sich für die Verwendung von Joghurt entscheiden, müssen Sie 1 Liter Milch zu 120 ml Joghurt zu sich nehmen. Für die Apothekenoption wird alles in Anmerkungen beschrieben.

Milch muss das frischeste sein - vor dem Kochen ist es am besten, es zu kochen. Bei dieser Methode wird die gesamte negative Mikroflora abgetötet, und die lebenden Bakterien werden aus der Starterkultur stammen. Der Fettgehalt ist auch relevant: Je höher der Gehalt ist, desto stärker wird der Joghurt. Am besten wählen Sie die Option 3,5%.Nun, wenn Sie frische hausgemachte oder Milch vom Bauernhof verwenden können.

Anwendung Füllstoffe wird den Geschmack des Endprodukts variieren. Hier können Beeren, Früchte, Marmeladen und Marmeladen sowie Kakao und Schokolade verwendet werden. Es ist wichtig, auf ihre Haltbarkeit zu achten.

Detaillierte Informationen zum Kochen finden Sie in den Anweisungen für ein bestimmtes Modell. Es gibt jedoch allgemeine Regeln für alle:

1. Vor der Gärung sollten alle Gläser perfekt gewaschen werden. Gleichzeitig können Sie keine Detergenzien verwenden - die Mikroflora des Produkts kann leiden.
2. Der Joghurtbereiter sollte auf einer vollkommen ebenen Fläche stehen - andernfalls kann es zu ungleichmäßiger Erwärmung kommen.

Wie funktioniert das Gerät?

Die zwei Hauptkriterien für das zukünftige Ergebnis sind der Zeitpunkt und die Temperatur der Vorbereitung.

1. Optimal Gärzeit - von acht bis zwölf Stunden. Wenn Sie den Timer auf weniger Zeit einstellen, wird Joghurt flüssig. Vorbehaltlich aller Regeln hat das Produkt eine empfindliche und dicke Konsistenz.
2. Unterschiedliche Starterkulturen definieren unterschiedliche Temperaturzustand. Es ist unmöglich, sich zu überhitzen: Die nützliche Mikroflora wird zerstört und Joghurt erreicht einfach keine homogene Zusammensetzung.

Jeder Joghurtbereiter hat eine Zeitschaltuhr und einen Thermostat. Bei einigen Modellen gibt es einen Timer mit verzögertem Start.

Die Betriebszeit des Geräts ist ziemlich lang, aber es ist nicht nötig, sich im Voraus über den verbrauchten Strom Gedanken zu machen. Einen typischen Joghurtmacher haben Nennleistung macht von 13 bis 18 W (die Glimmlampe verbraucht viel mehr). Der gesamte Garvorgang kostet 1/10 kWh / h für sich selbst, was durchaus akzeptabel ist.

Geheimnisse einiger Rezepte

Wenn der zukünftige Benutzer nicht nur Joghurt auf seinem Schreibtisch sehen möchte, sollte er einige Nuancen kennen.

1. Sauerrahm Sie können fast alle Geräte kochen, aber um eine hohe Qualität zu erreichen, muss die Temperatur niedriger eingestellt werden als bei Joghurt.
2. Und hier Hüttenkäse Sie machen nicht alle Geräte - hier brauchen wir ein entsprechendes Programm. Dieselben Geräte, die mit solchen "Talenten" ausgestattet sind, haben in ihrer Konfiguration auch eine besonders komfortable Kapazität.
3. Zu kochen Eis, Sorbet oder gefrorener Joghurt, muss eine spezielle Funktion in der Technik bereitgestellt werden.

Lassen Sie uns das Gerät mit einem einfachen Rezept testen. Was Sie tun müssen, um zu bekommen einfacher Joghurt?

1. Verdünnter Sauerteig wird gleichmäßig auf alle Gläser verteilt (hierzu sind sie mit Abteilungen gekennzeichnet).
   

2. Es ist notwendig, etwa 80% ihres Volumens auszufüllen, danach werden die Deckel geschlossen und das Produkt bleibt erreichbar.

Zum Beispiel für Joghurt Evitaliya Sie können den entsprechenden Sauerteig in der Apotheke kaufen - er wird in einer Packung mit 10 Flaschen verkauft. Jeder von ihnen enthält 300 mg Stämme - das Endergebnis sollte mindestens zwei Liter betragen. Es genügt, alle oben genannten Empfehlungen zu befolgen, damit Sie ein nützliches und frisches Produkt auf dem Tisch haben. Und andere medizinische Sauerteige sind auf Wunsch in fast jedem Apothekengeschäft leicht zu finden.