Kompressor für eine Räucherei selber machen

Rauchprodukte entstehen auf kalte Weise aufgrund der Verarbeitung ihres Rauches, der beim Glühen von Spänen mit Sägemehl im Raucherzeuger entsteht. Die Bewegung von Rauch in die Rauchkammer kann durch natürlichen Luftzug erfolgen. Um jedoch eine effizientere Rauchversorgung zu gewährleisten, werden bei vielen handgefertigten Rauchern für verarbeitete Produkte Kompressoren installiert.

Rauchgenerator mit Kompressor: So funktioniert das Gerät

Der Rauchgenerator arbeitet zusammen mit dem Kompressor wie folgt. Der Rauchgenerator wird an die Rauchbox angeschlossen mit Schornstein. In dem Fall (Verbrennungskammer) des Generators schlafen Sägemehl oder trockene Späne ein.Als nächstes wird ein Schlauch oder Schlauch mit dem Einlassanschluss des Rauchgenerators verbunden, der zum Luftkompressor führt, woraufhin das zuvor gefüllte Sägemehl gezündet wird. Aufgrund der Luftströmung, die durch die Einspritzvorrichtung erzeugt wird, wird im Ejektor des Raucherzeugers ein Vakuum erzeugt. Unter dessen Einfluss beginnt sich der Rauch intensiv in Richtung der Kammer zu bewegen, in der sich die Produkte befinden.

Der Kompressor für den Rauchgenerator beeinflusst die Funktion des gesamten Systems insgesamt, da die Endqualität des Produkts vom Druck des Rauches abhängt, der in das Rauchvolumen eintritt. Kommt auch auf die Leistung des Kompressors an Spritverbrauch. Je stärker der Luftstrom ist, desto mehr Kraftstoff wird verbraucht.

Kompressor zum Anschluss an den Rauchgenerator kann in fertiger Form erworben werden. Der Preis dieser Einheit ist jedoch recht hoch und kann die Kosten der gesamten Räucherei übersteigen. Daher ziehen es viele Handwerker vor, diese Stätte selbständig zu machen, buchstäblich aus Schrottmaterial.

Bevor Sie mit der Herstellung eines Kompressors beginnen, müssen Sie die grundlegenden Anforderungen kennen, die für ihn gelten.

1. Der Apparat muss langem Dauerbetrieb standhaltenDa bei kaltem Rauchen von Produkten 24 Stunden und manchmal mehr mit Rauch verarbeitet werden.
2. Einheit sollte sparsam seinNicht nur für den Stromverbrauch, sondern auch für die Kosten für Ersatzteile.
3. Der Kompressor muss sein ausgestattet mit einem Luftstromregler. Die Stärke des Luftstroms hängt vom Geschmack des Fertigprodukts und seiner Lagerfähigkeit ab.

Wie mache ich einen Kompressor für die Räucherei?

Für die Injektion von Luft in den Raucherzeuger können Sie jedes Gerät verwenden, das eine Strömung erzeugen kann. In diesem Fall reicht ein Gerät mit einer Leistung von 4 Watt aus.

PC-Kühler

Die billigste und einfachste Version des Kompressors, die den Rauchgenerator mit Luft versorgt, kann aus einem Kühler hergestellt werden, das heißt aus einem normalen Computerlüfter. Darüber hinaus ist jeder Lüfter mit einer Größe von 40 x 40 mm bis 120 x 120 mm geeignet.

Um das Gebläse für die Räucherei zusammenzubauen, müssen Sie die folgenden Komponenten vorbereiten:

• Kühler mit geeigneter Kapazität und Größe;
• Kunststoffvolumen von 5-10 Liter, Sie können eine Plastikflasche oder einen Kanister verwenden;
• Wasserarmaturen;
• Polypropylen-, Kupfer- oder Edelstahlrohr mit einer Länge von etwa 25 cm und einem Durchmesser von 25 mm;
• variabler Widerstand oder Spannungsversorgung mit Spannungsregler;
• selbstschneidende Schrauben.

Ein Verfahren zur Herstellung eines Gebläses ist einfach.

1. Schneiden Sie ein Loch in den Tank, der der Größe des Kühlers entspricht. Wenn ein Kunststoffkanister verwendet wird, kann das Loch mit einer Stichsäge geschnitten werden.
2. Setzen Sie den Kühler in das Loch ein und sichern Sie ihn mit klebepistole, entweder mit Schrauben oder Bolzen.
3. Machen Sie anschließend ein Loch in den Deckel des Tanks, um ein Rohr einzubauen, an das das zum Rauchgenerator führende Rohr angeschlossen wird. Alle Verbindungen müssen sein so dicht wie möglich.
4. Befestigen Sie den Schlauch mit den Wasserarmaturen am Deckel des Kanisters oder der Plastikflasche.
5. Verbinden Sie den Lüfter mit der Stromquelle 5-12 in.

Um die Leistung des Luftstroms zu erhöhen, können Sie eine Gebläseeinheit herstellen, bestehend aus mehrere Kühler.

Fortochny-Fan

Es ist auch möglich, einen Kompressor für die Räucherkammer aus einem fortochny-Ventilator herzustellen. Der Herstellungsprozess unterscheidet sich nicht wesentlich von den gleichen Aktionen mit einem Kühler von einem PC.

Nur, anstatt das Gerät an die Stromversorgung anzuschließen, fortochny Lüfter für den Kompressor verbindet sich mit dem Netzwerk 220 V. Ein alternativer Kühler für das Badezimmer kann als Alternative zu einem Forto-Ventilator verwendet werden.

Vom Aquarienkompressor

Für einen kaltgeräucherten Raucherzeuger kann ein Aquarienkompressor als Gebläse verwendet werden. Sie sollten jedoch wissen, dass nur ein bestimmter Gerätetyp für diesen Zweck geeignet ist, d. H. Ein aktiver Kompressor. Dieser Gerätetyp ist eine andere Außeninstallation und verfügt über ein oder zwei Ausgangsröhren.

Es ist wichtig! Das Unterwassergebläse der Räucherei funktioniert nicht.

Das Anschließen des Geräts an den Rauchgenerator ist sehr einfach: Stecken Sie einfach den Ausgangsschlauch des Geräts in die Buchse des Generator-Ejektors und schalten Sie das Gerät ein. Wenn zwei Röhren aus dem Aquarienkompressor austreten, sollten sie in einem Kanal zusammengefasst und dieser mit der Düse verbunden werden. Es ist gut, wenn der Aquarienkompressor ausgestattet ist Luftzufuhrregler.

Vom Kompressor aus dem Kühlschrank

Wenn gewünscht, kann ein Luftgebläse für einen Rauchgenerator aus einem Kompressor aus einem Kühlschrank hergestellt werden. In diesem Fall muss das Gerät jedoch eine Verbindung herstellen Speicherkapazität (Empfänger), Dies kann aus einem Metallrohr mit großem Durchmesser, einem alten Feuerlöscher oder einer Gasflasche hergestellt werden.

Es ist wichtig! Um den Betrieb des Kompressors zu automatisieren, ist auch die Installation eines Druckschalters (Druckschalter) erforderlich. Das Relais legt die minimalen und maximalen Druckwerte im Empfänger fest, bei denen der Kompressor ein- und ausgeschaltet wird.

Die Luftzufuhr zum Rauchgenerator aus dem Speicher erfolgt durch Pneumatikschlauch.

Vom Autokompressor

Um den Luftstrom in den Ejektor zu gewährleisten, können Sie einen herkömmlichen Autokompressor verwenden. Dieses Gerät hat jedoch den Nachteil, dass es wegen schwerer Überhitzung nicht ohne Unterbrechung funktionieren kann.

Es ist jedoch immer noch möglich, den Autokompressor an das Arbeiten mit einem Raucherzeuger anzupassen. Müssen Sie an die Maschine anschließen Empfänger mit Drucksensorwie im Falle des Geräts aus dem Kühlschrank.

Nachdem der Druck im Empfänger auf einen bestimmten Wert erhöht wurde, schaltet der Druckschalter den Motor des Geräts für eine Weile ab, bis die Luft verbraucht ist, und startet erneut, um Luft im Tank zu sammeln. In diesem Modus wird der Autokompressor nicht überhitzt und kann den Rauchgenerator für einen Tag oder länger mit Luftstrom versorgen.