Merkmale der Sterilisatoren für Messer und Musats

Sterilisator für Messer und Muskat - eine notwendige Art von Technologie, die in der Lebensmittelindustrie und häufig zu Hause eingesetzt wird. Das Gerät dient zum Desinfizieren von Handwerkzeugen. Wasser im Gerät wird als Desinfektionsmittel verwendet. Sterilisatoren sind am effektivsten und einfach zu bedienen. Bei der Verarbeitung des Werkzeugs wird eine 100% ige Entfernung von Krankheitserregern, Pilzen und etwaigen Verunreinigungen erreicht, und der Einsatz eines Sterilisators ist elementar.

Arbeitsprinzip

Beim Umgang mit Lebensmitteln ist es unerlässlich, alle Werkzeuge sauber zu halten. Die Besonderheiten der Arbeit mit Fleisch, Fisch und anderen Rohstoffen implizieren eine ständige Anhäufung schädlicher Mikroorganismen auf den Messerklingen.Die Praxis zeigt, dass eine einfache Reinigung mit Wasser und Reinigungsmitteln nicht ausreicht. Die Instrumente müssen regelmäßig sterilisiert werden, um das Eindringen zu verhindern. Mikroben und Pilze in Essen.

Diese Aufgabe ist stark vereinfacht Sterilisatoren. Sie kommen in zwei Varianten:

• ultraviolett;
• Wasser

Entfernen Sie zuerst die pathogene Flora durch Exposition ultraviolette Strahlung. Letztere entfernen mit Hilfe hoher Temperaturen an der Oberfläche der Instrumente Bakterien, Pilze, Protozoen, Mikroorganismen und Stäbchen mikroskopisch kleine Parasitenlarven, die nicht mit normalem Waschen entfernt werden können. Dadurch wird die Oberfläche des Arbeitswerkzeugs vollständig dekontaminiert und ist somit für die weitere Arbeit sicher.

UV-Sterilisator

Die Hauptmerkmale von Wassersterilisatoren

Diese Art von Gerät ist aufgrund seiner geringen Kosten und der nachgewiesenen Effizienz das gebräuchlichste und gefragteste Gerät.

1. Die Metallklingen der Messer werden in Wasser bearbeitet hohe Temperaturen. Typischerweise können Indikatoren im Bereich von 80 ° bis 90 ° liegen.
2. Mit Hilfe der automatischen Digitalsteuerung im Tank mit Flüssigkeit wird der Temperaturmodus eingestellt und beibehalten sowie eine visuelle Kontrolle mit einem Zeigerthermometer durchgeführt.
3. Sterilisatoren bestehen aus Edelstahl und haben doppelte Wände, die eine hervorragende Wärmedämmung gewährleisten.
4. In verschiedenen Modellen können Sie eine bestimmte Anzahl von Messern und Musats sterilisieren.

Anwendungsbereiche für Messersterilisatoren

In den Produktions- und Gastronomiebetrieben ist es äußerst wichtig, maximale Hygiene bei der Arbeit mit Lebensmitteln zu gewährleisten. Sterilisatoren für die Bearbeitung von Werkzeugen und insbesondere von Messern tragen dazu bei, die erforderliche Sicherheitsleistung zu erreichen. Sie sind weit verbreitet:

• in Fleischverarbeitungsbetrieben;
• in Restaurants, Cafés, Kantinen;
• in Fabriken und Werkstätten, da Sterilisatoren zur Behandlung von Musat- und Kettenhemdenhandschuhen geeignet sind;
• in hauseigenen küchen.

Durch den Einsatz von Geräten werden Hygieneindikatoren beim Umgang mit Lebensmitteln deutlich erhöht; Haltbarkeit hergestellte Produkte und verbesserte Sicherheitsleistung bei der Verwendung dieses Rohstoffs für Lebensmittel.