Warum Raclet kaufen?

Raclette ist ein Haushaltsgerät für die Zubereitung eines nationalen Schweizer Gerichtes namens Raclette. In den Alpen schmolz der sogenannte Hartkäse mit verschiedenen Füllungen auf besondere Weise. Rakletnitsa hat viel mit Fondue zu tun, aber sie sind immer noch andere Geräte.

Zweck und Geschichte des Geräts

Das Menü der alten Hirten in den Bergen war knapp: Brot, Salzkartoffeln, Gurken und ein Stück Käse. Sie wärmen sich um das Feuer geschmolzener Käse auf den Steinen, kratzte eine warme Masse zusammen und tauchte die Produkte mit ein. Dieses Gericht erwies sich als lecker und befriedigend. Später wurden grundlegende Haushaltsgeräte erfunden, um festen Fettkäse zu verschiedenen Füllungen zu braten.Im Laufe der Jahrhunderte hat sich das tägliche Essen der Hirten in ein Raklet verwandelt, ein köstliches Nationalgericht.

Das Wort Raclette leitet sich vom Verb Raclette ab, das aus dem Französischen übersetzt "Kratzen" bedeutet. So fing die berühmte Sorte von Schweizer Hartkäse an. Und für die Zubereitung traditioneller Gerichte wurde Raclette als elektrisches Gerät entwickelt, das als Rakletnitsa bezeichnet wird.

Arten von modernen Rakletnits

In den Geschäften finden Sie elektrische Geräte zum Kochen von Raclette in zwei Arten:

• gewöhnliche Rakletnitsy;
• Portioniergeräte mit Grillplatte.

Klassische Option

Eine herkömmliche Vorrichtung zum Umwandeln von Hartkäse zu einer geschmolzenen geschmolzenen Masse ist einfach. Es gibt einen Stand, an dem befestigt wird Pfanne mit eingebauten Thermoelementen. Ein großes Stück Käse wird auf die beheizte Arbeitsfläche gelegt und das Gerät eingeschaltet. Unter dem Einfluss von Wärme, wie beim Braten über einem offenen Feuer, beginnt das Produkt zu schmelzen. Mit einem speziellen Spatel wird der aufgeschmolzene Käsebruch mit Zutaten für Käse auf einen Teller geschabt.

Eine verbesserte Version des üblichen Raclette ist eine thermische Unterstützung, auf der sich mehrere Pfannen befinden, um einzelne Käseportionen zu erweichen.

Rakletnitsy Grill

Die Hersteller berücksichtigten den Wunsch der Benutzer, Füllungen für Raclette gleichzeitig mit dem Prozess der Käseenthärtung vorzubereiten. Der Rakletnitsa-Grill ist ein 2-stufiger Apparat, bei dem die untere beheizte Oberfläche zum Schmelzen von Käseportionen in speziellen Pfannen bestimmt ist und der elektrische Grill oben angebracht ist.

Die oberen Platten können aus Metall mit Antihaftbeschichtung, Naturstein oder einem Verbundmaterial (Metall + Stein) bestehen.

Mit dem Grill können Sie Steaks, hausgemachte Würste oder Fisch braten, Gemüse backen. Das kompakte Design des Geräts ermöglicht es Ihnen, die Gastgeberin während eines Familienessens oder einer freundlichen Party vor dem hektischen Treiben in der Küche zu retten, um das Geschirr auf den Tisch zu bringen. Teilnehmer des Festes können sich eine Portion Käse und die gewünschte Füllung zubereiten. Darüber hinaus kann die Füllung sowohl mit Käse als auch auf dem Grill gebacken werden. Die Zutaten sind geeignete Scheiben von Tomaten und Gurken, Champignons, Wurstscheiben, Oliven, Meeresfrüchten. Die Aufgabe der Gastgeberin besteht in einer bequemen Tischeinstellung für den Buffettisch. Und die Zeit bis der Käse schmilzt und die Füllung gebraten wird, können Sie in einem interessanten Gespräch verbringen.

Beliebte Gerätemodelle

Nicht alle bekannten Marken von Haushaltsgeräten bieten Rakletnitsy an. Wer ein solches Gerät kaufen möchte, hat möglicherweise Schwierigkeiten bei der Auswahl einer Marke und eines Modells. Wir bieten eine kleine Rezension an, die auf den Rückmeldungen der Besitzer dieser für die russische Küche ungewöhnlichen Geräte basiert.

Severin RG 2341

Dieses Gerät bezieht sich auf Grill Rakletnitsam und hat eine 2-stufige kombinierte Oberfläche. Oben gibt es einen Naturstein zum Braten ohne Öl und eine gerillte Bratpfanne aus Metall, von unten ist er mit 4 Vertiefungen zum Backen von Pfannkuchen ausgestattet. Metall hat eine Antihaftbeschichtung. Kommt mit 8 Servierpfannen, um den Käse zu erweichen. Das Gerät ist mit einem Thermostat ausgestattet. Leistungsaufnahme 1400 W, Gewicht ca. 5 kg. Die Arbeitsflächen sind abnehmbar, was die Wartung nach dem Gebrauch des Geräts erleichtert. Preis im Bereich von 3.000 bis 4.000 Rubel.

Atlanta ATH-176

Praktisches und praktisches elektrisches Gerät, ausgelegt für die Bedürfnisse einer kleinen Familie, die ausgestattet ist Überhitzungsschutz. Die Arbeitsfläche hat eine Antihaftbeschichtung. Für das Raclette 2 sind Portionsformen mit Isoliergriffen vorgesehen. Geräteleistung 400 W, Gewicht etwas weniger als 1 kg. Die Kosten betragen ungefähr 1 500 Rubel.

Dieses Rakletnitsa ist aufgrund seiner Kompaktheit für romantische Partys eines jungen Paares geeignet und kann mitgenommen werden.

Tefal RE 220712

In der Modellpalette der beliebten französischen Marke gibt es mehrere Varianten von rechteckigen und runden Raclettes. Die untere Halterung für die Kosten der Geräte beträgt 4 500 Rubel. Der Preis hängt von der Ausstattung des Geräts ab. In benutzerdefinierten Videoclips wird häufig das Modell Tefal RE 220712 beschrieben - dies ist ein Raclettehalter runde Form. Es bietet 6 Formen zum diskontinuierlichen Weichmachen von Käse. Dreieckige Befestigungen mit Antihaftbeschichtung sind mit isolierenden Griffen ausgestattet. Es gibt und Grillplatte Mit einer Antihaftbeschichtung und einem Marken-Duroplast signalisieren Sie die Bereitschaft der erhitzten Arbeitsfläche bis zum Beginn des Frittierprozesses. Das Gerät ist mit einem praktischen Spatel zum Entfernen der erweichten Käsemasse ausgestattet. Die Leistung beträgt 850 Watt.

Rezepte für Käsesammlungen

Lange Winterabende sind ideal, um Partys mit Freunden zu organisieren. Und am Wochenende können Sie mit der Hilfe von Raclette-Girls am Frühstückstisch der Familie Menschen treffen. Rezepte für das Kochen mit dieser Maschine sind im Internet leicht zu finden.Viele Autoren begleiten den Ablauf kulinarischer Genüsse mit visuellen Fotografien.

Für Raclette wird empfohlen, feste Fettkäse zu wählen, die gut schmelzen.

Herzhafter Snack

Zutaten pro 1 Portion werden benötigt:

• mittelgroße Salzkartoffeln - 1 Stück;
• Käse - 200 Gramm;
• marinierte Champignons - 2-3 Stück;
• Gewürzgurken - 2-3 Stück;
• Tomaten - 1 Stück;
• Schinken 50 Gramm;
• Bogen 1 Kopf.

Zutaten in Scheiben schneiden, in Portionen schichten. Die oberste Schicht sollte ein Stück Käse sein. Die Pfannen befinden sich auf der Unterseite des Raclette-Halters zum Backen. Auf der Oberseite können Sie Toastbrote braten.

Meeresfrüchte-Raclette

Für die Zubereitung benötigen Sie Garnelen, Paprika oder Zucchini, Thunfischsteak und 200 Gramm guten Hartkäse. Die in Stücke geschnittenen Zutaten sollten auf dem Grill geröstet, in portionierten Raclette-Formen ausgelegt und mit Käsestücken überzogen und zum Backen zu einem Racletta geschickt werden.

Wenn Sie Ihre Gäste überraschen und sich gleichzeitig von der mühsamen Küche befreien möchten, kaufen Sie eine Raclette-Schüssel.Mit diesem ungewöhnlichen Gerät können Sie herzhafte und einfache Gerichte mit originaler Portion zubereiten.